Buat sebagian orang, makanan bukan sekadar untuk mengisi perut. Di berbagai negara, tak terkecuali Indonesia, ada makanan yang dipercaya memiliki makna tertentu baik karena bahan yang dipakai, bentuk, sampai warna.
Misalnya saja makanan bermakna panjang umum dari berbagai negara yang biasanya disajikan baik saat ulang tahun atau tahun baru. Mulai dari Cina sampai Jerman, masing-masing memiliki tradisinya sendiri. Biar gak penasaran, yuk simak daftar makanan simbol longevity berikut ini!
Dalam tradisi Cina, mie panjang umur melambangkan umur panjang. Dalam proses pembuatannya, koki tidak boleh memotong helai mie. Begitu juga saat makan, penikmatnya harus menyantap setiap helai secara utuh.
Meski begitu, mie panjang umur tidak hanya dikenal di Cina, kok. Di beberapa negara lain seperti Vietnam, Singapore, Malaysia, bahkan Korea Selatan pun punya mienya masing-masing.
Misalnya di Korea Selatan, mereka menyantap japchae dan sedangkan komunitas Tionghoa di Singapura dan Malaysia sering menggunakan misua yang merupakan bihun berbahan gandum.
Negara Jepang memiliki tradisi unik dalam merayakan tahun baru. Biasanya, ibu-ibu akan menyiapkan osechi ryori, makanan tradisional Jepang yang ditata dalam kotak bekal kayu dengan aneka macam lauk di dalamnya.
Masing-masing lauk tersebut memiliki simbol khusus, salah satunya adalah udang atau ebi. Bentuk udang yang bengkok hadir sebagai pemohon doa agar yang memakannya panjang umur. Selain itu warnanya yang merah tidak hanya demi estetika piring semata, tapi juga dipercaya untuk menakuti roh jahat.
Masih dari Jepang, selain menyajikan osechi ryori, mie soba pun wajib ada saat tahun baru. Maknanya sama dengan mie panjang umur ala tradisi Chinese, yakni mie yang panjang menggambarkan harapan usia yang panjang juga.
Cara makan mie soba pun tidak boleh terputus dan harus menyeruputnya secara utuh sampai ujung. Secara bentuk, soba mirip spageti karena ukurannya yang besar.
Jika kamu penasaran dengan usia seseorang di Korea Selatan tak perlu repot bertanya 'berapa usiamu?' melainkan 'sudah berapa mangkuk tteokguk yang kamu makan?'. Hal ini karena dalam tradisi Korea Selatan, satu mangkuk tteokguk menggambarkan satu tahun.
Selain itu, makan tteokguk adalah cara untuk mendoakan seseorang agar panjang umur dan sehat. Umur panjang ini dilambangkan dengan bentuknya yang memanjang sebelum diiris kecil-kecil. Sementara setelah diiris dan dibuat menyerupai ukuran koin adalah simbol uang dan rezeki.
Siapa nih yang suka makan pangsit? Kalau kamu salah satunya, berarti kamu tengah mendoakan dirimu sendiri agar selalu kaya dan panjang umur, lho.
Ya, dalam tradisi Cina saat perayaan Imlek, dumpling atau pangsit adalah simbol dari kekayaan dan panjang umur. Bentuk dumpling yang berupa lingkaran kecil, bertujuan menyerupai bentuk batangan.
Di Jerman, juga ada makanan yang dipercaya menjadi simbol panjang umur, sauerkraut namanya. Sauerkraut tak lain adalah asinan kubis yang biasanya dibuat saat panen kubis datang di musim gugur dengan proses pembuatan selama enam sampai delapan minggu.
Sauerkraut melambangkan panjang umur karena untaian kubis yang panjang. Sedangkan kubis utuh juga perlambang dari uang.
Selain dimakan langsung sebagai teman daging babi, sauerkraut umumnya juga dimasak jadi pancake kubis yang tak kalah enaknya.
Tahukah kamu kalau di Thailand, teratai adalah bunga yang paling penting di antara jenis lainnya? Hal ini dimulai sejak masuknya agama Buddha ke Thailand sekitar abad ke-3 SM di mana bunga teratai yang dipercaya menjadi perlambang akan pemahaman akan dharma atau ajaran Buddha sesuai empat tingkatan teratai.
Inilah mengapa dalam hidangan Thailand, sering didapati adanya akar teratai. Selain itu, dalam kepercataan Tiongkok, teratai juga bermakna panjang umur.
Miang kham adalah salah satu camilan tradisional dari kelopak bunga teratai yang diperkenalkan ke istana Raja Rama V oleh Putri Dara Rasmi. Miang kham terdiri dari serutan kelapa panggang yang disertai dengan bawang merah, cabai, jahe, bawang putih, dan irisan jeruk nipis. Semuanya disatukan dalam sirup palem beraroma.
Setiap negara memiliki keunikannya masing-masin yang dipengaruhi oleh budaya dan kepercayaannya. Begitu juga dengan makanan simbol panjang umur di atas yang mungkin bisa jadi alternatif kamu tentang santapan saat ulang tahun selain sekadar kue biasa. Yuk, coba!