Resep Soto Pak Rus Khas Purworejo, Cita Rasa Ayam Kampung yang Gurih
Pecinta makanan berkuah wajib coba, nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang suka berwisata khususnya di daerah selatan Jawa Tengah, jangan lupa untuk mencicipi kuliner legendaris yang satu ini. Ya, kuliner ini bernama Soto Pak Rus yang merupakan makanan khas Kabupaten Purworejo.
Soto ini sangat digemari oleh para pecinta makanan berkuah karena menggunakan ayam kampung yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Selain itu, bahan yang digunakan juga tidak sulit untuk didapatkan, jadi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 ltr air
- 1 ltr santan kental
- Mi soun rebus
- Kecambah rebus
- Daun bawang
- Daun salam
- Kol
- Serai
Bahan bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 biji cengkeh
- 2 ruas lengkuas
- 3 butir kemiri
- 2 cm kayu manis
- 2 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 biji kapulaga
- 1/2 sdt bubuk pala
- 1/4 sdt jinten
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 butir telur rebus
- Perkedel kentang
- Sambal
- Daun seledri
- Bawang goreng
Baca Juga: Khas Jawa Tengah, Ini 5 Perbedaan Mencolok Soto Kudus dan Soto Seger
Baca Juga: 5 Resep Aneka Soto, Semangkuk Kehangatan yang Penuh Keistimewaan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.