5 Beda Tahu Kuning Khas Kediri dengan Tahu Putih, Kamu Tahu?
Tekstur dan rasanya pun berbeda
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu merupakan salah satu makanan yang populer karena sehat dan murah. Dikenal sepasang dengan tempe, tahu merupakan lauk dengan kandungan protein yang tinggi karena berasal dari kedelai.
Nah, tahu ada beragam nih. Salah satunya adalah tahu kuning atau yang sering disebut tahu takwa untuk membedakannya dengan tahu berwarna putih. Lalu, apa bedanya ya antara tahu kuning dan tahu putih? Yuk simak ulasan lengkapnya di artikel ini!
1. Warna
Yang paling membedakan dari kedua tahu ini adalah warna. Seringkali kita temukan di pasar atau minimarket adalah tahu berwarna putih. Namun, ternyata ada juga tahu berwarna kuning, yang disebut tahu kuning atau tahu takwa.
Tahu kuning ini memang dikenal khas Kediri, Jawa Timur. Ciri khas yang membedakan sehingga menghasilkan warna kuning adalah proses pemasakan lebih lanjut. Pasalnya, tahu kuning juga berasal dari tahu putih.
Hanya saja untuk menciptakan tahu kuning perlu direndam dalam air yang sudah diberi garam dan tumbukan dari rempah kunyit. Kunyitlah yang membuat tahu menjadi berwarna kuning, harum, dan gurih.
Baca Juga: 6 Jenis Tahu Paling Populer di Indonesia, Mana Favoritmu?
Editor’s picks
Baca Juga: 6 Jenis Tempe Selain Tempe Kedelai, Sudah Mencoba yang Mana Saja Nih?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.