5 Menu Sarapan ala Bosnia-Herzegovina yang Sehat dan Mengenyangkan

2. Krumpirusa

Varietas kue tradisional Bosnia ini menggunakan kentang sebagai bahan utama. Pai disiapkan dengan lembaran tipis adonan phyllo yang dikenal sebagai jufke, dan isian gabungan antara kentang yang dipotong dadu.

Adonan yang  dibentuk menjadi gulungan dan kadang-kadang dilapisi dengan krim asam, minyak, atau susu. Krumpirusa secara tradisional disajikan dengan yoghurt atau krim asam di sampingnya.

3. Burek

Burek terdiri dari lapisan adonan phyllo yang diisi dengan berbagai isian gurih. Isian yang digunakan pun juga memiliki beragam varian rasa dan jenis, seperti sirnica (keju cottage), zeljanica (bayam), dan krompirusa (kentang) . Setelah diisi, burek dipanggang digulung menjadi bentuk seperti siput dan biasanya mudah ditemukan di toko roti.

4. Kljukusa

Kljukusa adalah hidangan tradisional Bosnia yang berasal dari Kekaisaran Ottoman. Pada dasarnya, hidangan ini dibuat dengan menggunakan tepung, garam, air, dan sering juga ditambah dengan kentang parut, telur, bawang putih, minyak, krim asam, atau susu.

Adonan secara tradisional dipanggang dalam panci yang berbentuk bundar dan tidak boleh terlalu kental. Saat dipanggang, kljukusa dipotong-potong atau disobek dengan tangan menjadi potongan-potongan kecilyang kemudian dilapisi dengan berbagai kombinasi mentega, krim asam atau beku, keju, atau susu.