8 Resep Kreasi Bakwan yang Gurih dan Renyah, Kriuk Banget Digigit!

2. Bakwan jagung

Bahan:

• 1 bonggol jagung manis
• 5 buah cabai merah keriting
• 7 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 cm kunyit
• Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu, tuang air sedikit demi sedikit.
   Tambahkan jagung manis yang sudah dipipil, cabai merah keriting, dan daun bawang.
2. Aduk rata sampai mendapatkan kekentalan adonan yang sedang.
3. Siapkan wajan di atas kompor, panaskan minyak dengan api sedang. Ambil adonan secukupnya, goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Bakwan jagung siap disantap.

3. Bakwan mie

Bahan:

• 2 bungkus tepung bumbu bakwan
• 1 bungkus mie telur, rebus sebentar
• 1 buah wortel, iris-iris
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Di dalam wadah, campur tepung bumbu bakwan, mie telur, wortel, daun bawang, dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata sampai mendapatkan kekentalan adonan yang pas.
2. Siapkan wajan di atas kompor, panaskan minyak dengan api sedang. Ambil adonan secukupnya, goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Bakwan mie siap disajikan.

4. Bakwan udang

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 200 gram udang utuh
• 3 lembar daun kol, iris halus
• 2 buah wortel, potong korek api
• 1 genggam tauge
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Garam dan gula
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, udang cincang, kol, wortel, tauge, telur, daun bawang, seledri, kaldu bubuk, garam, gula, dan bumbu halus. Tuang sedikit air, aduk sampai mendapatkan kekentalan adonan yang pas.
2. Panaskan minyak goreng, tuangkan adonan bakwan, beri satu ekor udang utuh di atasnya. Goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Bakwan udang siap disajikan.

5. Bakwan bihun

Bahan:

• 1 bungkus bihun jagung
• 1 buah wortel, iris-iris
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• Garam, gula, dan merica bubuk

Bumbu saus kacang:

• 1 genggam kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt gula merah sisir
• Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rendam bihun hingga lunak, tiriskan. Di dalam wadah campurkan bihun, wortel, daun bawang, bawang putih halus, bawang merah halus, ketumbar halus, tepung terigu, tepung tapioka, telur, gula, garam, dan merica bubuk.
2. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata sampai mendapatkan kekentalan adonan yang pas. Ambil adonan secukupnya, goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat tiriska.
3. Masukkan semua bahan saus ke dalam wajan, tambahkan sedikit air. Masak hingga kental, koreksi rasa angkat sisihkan. Saus kacang siap disajikan dengan bakwan bihun.

6. Bakwan daun singkong

Bahan:

• 1 ikat daun singkong muda
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm maizena
• Garam dan kaldu bubuk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Sejumput merica bubuk
• Sejumput ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong sampai empuk, angkat tiriskan. Peras airnya, potong-potong daun singkong. Di dalam wadah, campur daun singkong, garam, kaldu, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan bumbu halus. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata sampai mendapatkan kekentalan adonan yang pas.
2. Panaskan minyak goreng, tuang adonan bakwan. Goreng sampai matang kuning keemasan, angkat tiriskan. Bakwan daun singkong siap disajikan.

7. Bakwan bayam

Bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya
• 1 buah wortel, potong korek api
• 100 gram kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 15 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung beras
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• Garam dan kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, dan ketumbar hingga halus. Di dalam wadah, masukkan bumbu halus, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan tepung beras. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga mendapatkan kekentalan adonan yang pas.
2. Masukkan bayam, wortel, kol, dan daun bawang. Aduk rata, goreng di dalam minyak panas hingga kuning matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Bakwan bayam siap disajikan.