TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Perkedel Tahu yang Garing, Renyahnya Menggoyang Lidah

Cara mengolah tahu dengan cita rasa juara

perkedel tahu (instagram.com/arinda_1ife)

Perkedel menjadi salah satu makanan yang bisa kamu jadikan lauk atau camilan. Dengan cita rasa gurih, kamu dijamin betah menikmati kelezatan perkedel ini.

Selain rasanya yang nikmat, cara membuat perkedel pun terbilang mudah. Sebab, kamu bisa menggunakan bahan yang dapat dijumpai di sekitar, seperti tahu. Perkedel tahu nikmatnya gak ada obat.

Daripada bosan menikmati olahan tahu yang itu-itu saja, coba mempraktikkan resep perkedel tahu yang renyah berikut ini, yuk. Renyahnya menggoyang lidah!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi tahu putih (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

  • 350 gram tahu putih
  • 1 butir telur
  • 8 batang buncis
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 buah wortel
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 8 buah udang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung terigu
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • sejumput gula

2. Haluskan tahu putih menggunakan garpu

ilustrasi tahu putih yang telah dihaluskan (freepik.com/freepik)

Sebelum ke langkah pembuatan perkedel tahu, alangkah baiknya memilih tahu putih yang berkualitas baik. Setelah dirasa tahu putih yang dipilih benar-benar berkualitas, barulah kamu sudah bisa membuat perkedel tahu.

Haluskan tahu putih dengan cara dimasukkan ke dalam wadah, lalu lumatkan menggunakan garpu sampai lembut. Setelah dirasa tahu putih sudah halus, sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Kornet, Camilan Krispi yang Lezat!

3. Potong wortel sesuai selera

ilustrasi memotong wortel (freepik.com/KamranAydinov)

Iris buncis dan cabai merah, lalu lanjut potong-potong udang serta wortel. Letakkan irisan dan potongan tersebut ke dalam wadah berisi tahu putih halus, lalu aduk sampai rata.

Setelah itu, ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus, lalu campurkan ke dalam tahu putih. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, garam, merica, kaldu jamur, dan gula. Kemudian, aduk sampai tercampur rata.

4. Tuangkan minyak ke dalam wajan

ilustrasi menuangkan minyak ke dalam wajan (pexels.com/RODNAE Productions)

Kalau adonan perkedel tahu sudah tercampur rata, lakukan pembentukan adonan. Caranya, ambil secukupnya adonan, lalu bentuk bulat-bulat. Taruh ke dalam wadah dan lakukan sampai adonan habis.

Setelah adonan selesai terbentuk, siapkan proses menggorengnya. Letakkan wajan di atas kompor, lalu tuangkan minyak cukup banyak ke dalam wajan. Kemudian, panaskan wajan di api sedang dan biarkan minyak panas.

Baca Juga: 5 Resep Perkedel Sederhana yang Pastinya Lezat dan Mudah Dibuat!

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya