TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Bukan Hanya Croissant, Ini 5 Jenis Pastry yang Harus Kamu Tahu!

Ada kudapan pastry dari Indonesia!

Instagram.com/bongheedang

Di Indonesia kuliner pastry terus berkembang, apalagi dengan adanya banyak bakery shop yang menyediakan berbagai macam olahan pastry yang bikin ngiler.

Tapi kamu sudah tahu belum perbedaan masing-masing jenis pastry yang ada? Nah agar tidak tertukar, simak artikelnya sampai habis yuk! 

1. Shortcrust pastry

Instagram.com/lucia.stefanesa

Shortcrust pastry adalah adonan pastry yang biasa digunakan untuk membuat pie, tart, atau quiche. Adonan pastry ini bisa dijadikan sebagai kudapan manis atau asin seperti apple pie atau chicken pie. Bakpia khas Jogja juga bisa dikategorikan sebagai shortcrust pastry lho!

Baca Juga: 13 Bakery dan Pastry Paling Terkenal di Indonesia, Mana Kesukaanmu?

2. Filo pastry

Instagram.com/hacibozanogullari

Nah jika kamu suka dengan jenis pastry yang tipis dan renyah, filo pastry pasti menjadi favoritmu! Adonan filo pastry biasa digunakan untuk membuat baklava, camilan yang berasal dari Turki. Selain itu filo pastry juga banyak digunakan untuk berbagai camilan orang-orang Eropa Timur seperti banitsa dan strudel.

3. Choux pastry

Instagram.com/aliceandtheo

Jika kamu penggemar lembutnya kue sus, pastilah sudah tidak asing lagi dengan choux pastry. Choux pastry adalah kudapan lembut yang terkenal di Eropa. Biasanya disajikan bersama custard atau krim manis. 

4. Flaky pastry

Instagram.com/merceculinarytools

Memiliki tekstur yang hampir sama dengan filo pastry, flaky pastry adalah adonan pastry yang biasanya digunakan untuk menggulung daging atau sayuran. Teksturnya crispy namun tetap lembut membuat adonan ini cocok untuk dijadikan sebagai beef wellington yang dipanggang. 

Baca Juga: 9 Ragam Pastry yang Populer di Spanyol, Cocok untuk Menu Jamuan

Verified Writer

Ane Hukrisna

Lifestyle and culinary writer

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya