9 Istilah Memasak dalam Bahasa Italia, Gak Cuma Al Dente Lho!

Bisa jadi tambahan ilmu kuliner buat kamu, nih

ilustrasi spaghetti (vecteezy.com/bigcxlotus)

26 September 2022

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Saat menonton acara masak di televisi, gak sedikit kita kerap mendengar beberapa istilah dalam bahasa Italia yang digunakan saat memasak.

Salah satu istilah yang cukup populer adalah al dente. Biasanya istilah ini dipakai saat kita merebus pasta di mana pasta yang kita masak dalam keadaan pas, tidak terlalu keras, juga tidak terlalu lembek.

Di samping al dente, ada sejumlah istilah memasak lain dalam bahasa Italia yang perlu kamu ketahui juga, nih. Ada apa saja?

1. Saat kita melakukan blanch atau mencelupkan sayuran hijau ke dalam air panas, istilah dalam bahasa Italia disebut dengan all’agro

all'agro (vecteezy.com/thomaseder15127)

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Annisa Nur Fitriani

Don't sleep on me

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Istilah Memasak dalam Bahasa Italia, Gak Cuma Al Dente Lho!

1. Saat kita melakukan blanch atau mencelupkan sayuran hijau ke dalam air panas, istilah dalam bahasa Italia disebut dengan all’agro

2. Al forno adalah istilah memasak dalam bahasa Italia untuk proses memasak dengan menggunakan oven

3. Untuk menyebut masakan yang diolah tanpa tomat, biasanya orang Italia menyebutnya dengan bianco yang bermakna putih

Editor’s picks

4. Dalam bahasa Italia, arrosto bermakna panggang. Istilah ini kerap ditemukan pada makanan seperti ayam, babi, hingga sayuran

5. Teknik memasak dengan cara membakar masakan (grill) secara langsung dengan api besar, dalam bahasa Italia dikenal sebagai alla brace

6. Istilah mantecare identik dengan pembuatan risotto yang punya makna ‘mengaduk makanan sampai halus hingga kekentalan yang diinginkan’

7. Menumis sayuran hijau ke dalam campuran bawang putih dan minyak juga punya istilah sendiri lho. Hal ini disebut sebagai in padella

8. Supaya daging lembut dan bumbu meresap, orang Italia menerapkan teknik arrosto morto yakni memanggang daging lalu merendam dalam cairan

Rekomendasi Artikel

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Tanda-Tanda Kucing Mau Melahirkan, Butuh Tempat yang Nyaman

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

Viral Jemaah Haji Pamer Emas Ratusan Gram, Ternyata Imitasi

10 Rekomendasi Beach Club di Bali dan Harganya

Stylish! 3 Selebriti Hollywood Ini Pakai Jorts yang Kembali Tren

Deretan Potret Han So Hee di Majalah Fashion Terkenal