Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saus adalah komponen kunci dalam hidangan pasta yang dapat memberikan rasa, tekstur, dan aroma yang khas. Di dunia kuliner, terdapat berbagai jenis saus pasta yang sangat populer dan menggugah selera.
Mulai dari saus klasik seperti bolognese hingga yang lebih eksotis seperti carbonara, setiap saus pasta memiliki ciri khasnya sendiri. Buat kamu yang ingin menjajal saus pasta yang beberbeda, gak ada salahnya untuk mulai mengenal aneka jenis saus pasta di bawah ini.
Berikut adalah enam saus pasta yang paling populer dan patut dicoba. Ada apa saja?
1. Bolognese
ilustrasi bolognese (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn) Saus bolognese adalah salah satu saus pasta yang paling terkenal di dunia. Saus ini memiliki basis tomat yang kaya dengan tambahan daging sapi cincang, bawang, wortel, dan bumbu-bumbu lainnya.
Saus bolognese biasanya dimasak dalam waktu yang lama untuk menghasilkan rasa yang mendalam dan kaya. Saus ini cocok disajikan dengan spaghetti atau tagliatelle.
Bisa dibilang saus bolognese merupakan saus yang paling sering kita jumpai saat memesan pasta di restoran.
2. Aglio e olio
ilustrasi aglio e olio (commons.wikimedia.org/IgorCalzone1) Aglio e olio adalah saus pasta yang sangat sederhana namun lezat. Terbuat dari campuran bawang putih cincang halus, cabai, minyak zaitun, dan parsley, saus ini memberikan cita rasa yang kaya dan sedikit pedas.
Aglio e olio adalah pilihan yang sempurna bagi pencinta rasa yang kuat dan minimalis. Rasakan kelezatannya dengan spaghetti atau linguine.
Aglio e olio bisa dibilang banyak disukai oleh orang Indonesia karena rasanya begitu mudah diterima di lidah masyarakat lokal.
Baca Juga: 5 Santapan Lezat dengan Saus Marinara Selain Pasta, Yuk Icip!
3. Marinara
ilustrasi marinara (commons.wikimedia.org/Kim Scarborough) Saus marinara memiliki akar yang dalam pada masakan Italia. Saus ini terbuat dari tomat, bawang, bawang putih, dan rempah-rempah seperti oregano dan basil. Saus Marinara memiliki rasa yang segar dan cerah, dengan sedikit keasaman.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Saus ini cocok untuk hampir semua jenis pasta dan dapat disesuaikan dengan berbagai macam topping seperti daging, sayuran, atau keju.
4. Pesto
ilustrasi pesto (commons.wikimedia.org/cyclonebill) Saus pesto terkenal karena rasa segar dan aromatiknya. Saus ini terbuat dari daun basil segar, pine nuts, keju parmesan, bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit air. Semua bahan ini dihaluskan menjadi pasta dengan tekstur yang kaya dan rasa yang pekat.
Pesto biasanya disajikan dengan pasta seperti linguine atau farfalle dan dapat ditambahkan dengan potongan tomat cherry atau kacang almond sebagai variasi. Biasanya saus pesto punya warna hijau yang khas.
5. Alfredo
ilustrasi alfredo (commons.wikimedia.org/Niccola321) Saus Alfredo adalah saus pasta yang kaya dan creamy. Saus ini terbuat dari mentega, krim, dan keju parmesan. Saus alfredo memberikan cita rasa yang lembut dan gurih, membuatnya cocok untuk pasta seperti fettuccine atau penne.
Saus ini sering dijadikan dasar untuk ditambahkan dengan berbagai macam topping seperti ayam, jamur, atau brokoli. Meski sepintas mirip carbonara, hanya saja saus alfredo jauh lebih melimpah dan creamy.
Baca Juga: 9 Olahan Pasta yang Cocok buat Bisnis Kuliner Online, Ramai Peminat!
