Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Selain martabak telur, martabak manis juga punya banyak penggemar di Indonesia. Dilengkapi beragam topping yang nikmat, gak seorang pun bisa menolak kelezatan martabak manis.
Gak heran kalau banyak orang yang mencoba membuatnya sendiri di rumah. Terlebih hanya dengan teflon, seseorang sudah bisa membuat martabak manis lho. Namun, gak sedikit yang gagal. Martabak manis buatan mereka terasa keras, bantat, dan gak bersarang.
Kalau kamu termasuk di antara yang gagal, ada baiknya untuk menyimak dan menerapkan sejumlah tips berikut agar martabak manis teflon buatanmu empuk dan bersarang.
1. Pilih tepung terigu protein sedang untuk membuat martabak manis yang empuk dan bersarang. Tepung ini dikenal sebagai tepung terigu serba guna
ilustrasi tepung terigu protein rendah (pixabay.com/Bru-nO) 2. Gunakan mixer untuk mempermudah pekerjaan. Menggunakan whisk atau spatula juga bisa tapi butuh waktu lama agar bahan tercampur rata
ilustrasi mixing adonan martabak manis (pixabay.com/congerdesign) 3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer. Proses pencampuran ini cukup menggunakan speed rendah
ilustrasi mencampur adonan martabak manis dengan air (youtube.com/Hausgemachte Brot) 4. Setelah semua adonan tercampur rata, diamkan selama 1 jam baru ditambahkan salah satu atau kombinasi dari dua bahan pengembang
ilustrasi mencampur adonan martabak manis (pexels.com/Vlada Karpovich) Baca Juga: Resep Martabak Manis Pandan Ala Rumahan, Gampang Banget Buatnya!
5. Kunci agar martabak bersarang adalah dengan menggunakan baking soda. Tambahkan baking soda ke dalam adonan, ya!
ilustrasi baking soda (pixabay.com/NatureFriend) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Selain baking soda, ada pula baking powder. Baking powder akan membuat martabak manis menjadi empuk
ilustrasi baking powder (pexels.com/Kaboompics .com) 7. Gak hanya kedua bahan tersebut, kamu pun bisa menggunakan ragi kue. Cara mengaktifkannya yaitu dengan mencampur air hangat dan gula pasir
ilustrasi mengaktifkan ragi instan (youtube.com/Around The World On Your Plate) 8. Kombinasi pengembang martabak manis yang bisa dipakai adalah baking soda dan baking powder, baking soda dan ragi, atau baking powder dan ragi
ilustrasi mencampur adonan martabak manis dengan bahan pengembang (freepik.com/master1305) 9. Supaya martabak manis makin bersarang, pastikan teflon yang kamu gunakan sudah benar-benar panas
ilustrasi menuang adonan martabak manis ke dalam teflon yang sudah panas (pixabay.com/tookapic) Baca Juga: 10 Olahan Martabak dari Penjuru Dunia, Indonesia Turut Andil!
