Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cita rasa gurih dan manis yang berpadu dengan tekstur renyah dari kreasi cookies berbahan dasar kelapa cocok menjadi camilan untuk menemani segelas kopi, teh, atau susu hangat favoritmu. Adonan cookies yang terbuat dari campuran kelapa ditambahkan dengan berbagai bahan lain. Setelah melalui proses pemanggangan, maka akan menghasilkan cookies lezat yang dijamin memikat lidah.
Penasaran bukan, dengan bahan tambahan apa saja yang dapat dicampurkan pada adonan cookies kelapa? Kreasi dari cookies kelapa yang rasanya memikat lidah dapat kamu lihat list-nya di bawah ini!
1. Coconut lime butter cookies
ilustrasi coconut lime butter cookies (www.foodnetwork.com/Ree Drummond) Jeruk nipis merupakan salah satu bahan yang cocok menemani cita rasa gurih kelapa pada cookies. Sensasi asam yang menyegarkan dari jeruk nipis, menambah rasa unik pada coconut lime butter cookies.
Cookies renyah satu ini hanya membutuhkan tepung terigu, butter, gula pasir, susu rasa kepala, parutan kelapa, telur, dan perasan jeruk nipis yang diaduk secara merata. Setelah itu, cetak bulat dan panggang beberapa menit, selama menunggu cookies matang jangan lupa untuk membuat icing dari campuran perasan jeruk nipis, parutan kulit jeruk nipis, krim kelapa, gula halus, dan susu.
Perpaduan icing yang manis dengan wangi jeruk nipis yang menyegarkan, dijamin buat rasa cookies makin memikat untuk dicoba.
Baca Juga: 5 Bentuk Jaffa Cake, Variasinya Bikin Ngiler!
2. Chocolate chip coconut cookies
ilustrasi chocolate chip coconut cookies (www.foodnetwork.com/Food Network Kitchen) Kali ini parutan kelapa dipadukan dengan kelegitan chocolate chip bersama bahan-bahan cookies lainnya. Perpaduan rasa manis dan gurih yang menjadi satu, tak hanya memikat lidah tapi mampu buatmu ketagihan melahapnya.
Parutan kelapa yang dicampur dengan tepung terigu, chocolate chips, gula pasir, butter, kuning telur, vanilla essence, dan susu kemudian panggang beberapa menit. Angkat saat cookies sudah matang, lalu taburkan parutan kelapa yang dikeringkan pada permukaan cookies untuk memperkuat rasa gurih.
3. Banana, coconut, and dried cherry cookies
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi banana, coconut, and dried cherry cookies (www.bettycrocker.com/Betty Crocker Kitchens) Gurihnya kelapa yang dicampur dengan rasa manis buah pisang, manisan kering buah ceri, dan renyahnya panggangan oatmeal, menghasilkan cookies renyah yang juga legit. Uniknya, cookies renyah berbahan utama kelapa ini diolah tanpa tambahan tepung terigu, lho.
Bahan-bahan cookies terdiri dari kelapa kering, oatmeal panggang, pisang, manisan ceri, madu atau lelehan karamel, dan garam secukupnya lalu campur satu persatu secara perlahan. Setelah itu, bentuk bulat pipih dan panggang sebentar di oven untuk mendapatkan cita rasa lezat dan juga tekstur renyah.
4. Brown butter coconut cookies
ilustrasi brown butter coconut cookies (www.myrecipes.com) Brown butter yang beraroma manis dan gurih merupakan salah satu bahan yang sering digunakan untuk campuran olahan cookies. Apalagi dipadukan dengan kelapa yang dipanggang dan white choco chips, tentu cita rasanya akan bertambah lezat bahkan dapat memikat lidah, lho.
Penasaran dengan cita rasanya? Untuk membuatnya cukup siapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, parutan kelapa yang dipanggang, baking soda, baking powder, brown sugar, telur, brown butter, vanilla essense, dan white choco chips. Lalu campur semua bahan merata dan barulah panggang beberapa menit sampai warna cookies menjadi cokelat keemaasan.
Baca Juga: 6 Tips Membuat Cookies Rumahan yang Sempurna, Simpel dan Praktis
