5 Jenis Keju khas Armenia yang Paling Terkenal, Cheese Lovers Merapat!

2. Yeghegnadzor

Nama yeghegnadzor diambil dari daerah di mana keju ini berasal, yaitu Kota Yeghegnadzor. Dibutuhkan waktu yang sangat lama untuk memproduksi jenis keju ini, yakni sekitar 6 bulan.

Yeghegnadzor terbuat dari susu sapi yang telah melalui proses pasteurisasi. Setelah itu, susu dicampurkan dengan berbagai tanaman herbal kemudian disimpan dalam wadah berbentuk pot.

Keju ini dikenal akan teksturnya yang creamy serta cita rasanya yang sangat autentik. Yeghegnadzor sangat cocok dinikmati dengan cara dioles di atas roti.

3. Canakh

Dari segi tampilan, canakh memiliki banyak sekali lubang-lubang kecil pada bagian kulit luarnya. Keju ini mempunyai tekstur yang sangat lembut dan rapuh sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai dessert yang menggugah selera.

Sedangkan rasa asin yang mendominasi pada keju ini dikarenakan adanya proses perendaman dalam air garam. Masyarakat Armenia juga sering mengonsumsi langsung canakh sebagai camilan dengan ditemani segelas wine dan buah-buahan.

4. Lori

Lori memiliki cita rasa yang hampir mirip dengan canakh. Sebab keju ini juga melalui proses pengasinan. Namun, keju lori dikenal akan teksturnya yang padat dan elastis sehingga sangat pas untuk diolah ke berbagai macam hidangan panggang karena dapat meleleh dengan sempurna.

Selain itu, lori lebih populer jika dibandingkan dengan produk-produk keju khas Armenia lainnya. Kamu juga dapat menjadikan lori sebagai alternatif oleh-oleh menarik ketika berkunjung ke Armenia.