5 Jenis Keju Khas Belgia dengan Kualitas Premium, Tekstur Bervariasi!

2. Postel

Postel mempunyai latar belakang sejarah yang unik dalam proses penemuannya. Hal ini dikarenakan keju postel pertama kali diciptakan oleh para biarawan yang berada di daerah Abbey of Pastel yang juga merujuk dari pengambilan nama dari keju ini.

Postel terbuat dari susu sapi yang telah melalui proses pasteurisasi secara sempurna serta memiliki tekstur yang cukup kering dan keras.

Keju ini dikenal dengan cita rasanya yang tajam serta memiliki sedikit rasa buah pala dan cengkeh. Biasanya, keju postel sering digunakan oleh masyarakat Belgia untuk diletakkan di atas hidangan panggang seperti kentang panggang.

3. Keiems bloempje

Jika kamu ingin mencari produk keju khas Belgia dengan tekstur yang sangat lembut maka keiems bloempje bisa dijadikan pilihan. Selain dikenal akan teksturnya yang lembut, keju ini memiliki isi dalam yang padat dan creamy.

Keiems bloempje mempunyai cita rasa yang mirip susu serta aroma yang khas. Keju ini terbuat dari susu sapi serta membutuhkan waktu 4 - 8 minggu untuk proses pematangannya.

Masyarakat Belgia sangat gemar mengoleskan keiems bloempje di atas roti atau biskuit.

4. Rubens

Nama keju rubens diambil dari nama peciptanya yang berprofesi sebagai pelukis terkenal. Rubens banyak diproduksi di wilayah Flander bagian barat. Keju ini memiliki tampilan yang berbeda dengan kebanyakan keju Belgia lainnya dikarenakan warna kulit luarnya berwarna coklat. Sedangkan untuk rasa, keju rubens memiliki rasa yang manis dan gurih serta tekstur semi-soft.

Dibutuhkan waktu sekitar 8 hingga 12 minggu untuk proses pembuatan keju ini secara sempurna.