5 Jenis Keju Khas Turki dengan Kualitas Terbaik, Tekstur Bervariasi!
Mulai dari keras, rapuh, dan creamy!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Keju merupakan bahan makanan penting bagi masyarakat Turki untuk dapat membuat berbagai hidangan kuliner tradisional yang lezat. Oleh karena itu, beberapa wilayah di Turki, banyak memproduksi keju yang mempunyai rasa, aroma serta tekstur yang lebih bervariasi.
Keju tersebut terbuat dari berbagai jenis susu hewan di antaranya kambing, sapi dan domba, kemudian diproses hingga menciptakan sebuah produk keju yang bermutu.
Sering diolah menjadi hidangan-hidangan sarapan pagi yang menggugah selera, inilah lima jenis keju khas Turki yang paling populer serta memiliki kualitas terbaik.
1. Mihalic peyniri
Mihalic peyniri diambil dari nama kota Mihalic yang saat ini telah berganti nama menjadi kota Karacebey. Dulunya keju ini terbuat dari susu domba namun saat ini telah diganti dengan campuran susu sapi, kambing dan domba. Hal ini dikarenakan sulitnya untuk mendapatkan persediaan susu domba untuk memenuhi kebutuhan produksi dari keju mihalic.
Cara pembuatan keju ini terlihat sangat khas yaitu dengan menyimpannya di dalam air garam agar mengeras dan mengembang.
Dari segi rasa, keju mihalic peyniri lebih didominasi rasa asin dan aroma yang sangat kuat. Keju ini dapat dijadikan alternatif sebagai pengganti keju parmesan yang berasal dari Italia.
Baca Juga: 10 Jajanan Tradisional yang Naik Kelas Berkat Keju, Mana Favoritmu?
Editor’s picks
Baca Juga: 9 Makanan yang Rasanya Makin Lezat Jika Ditambah Keju, Gak Akan Bosan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.