Serba-Serbi Safron, Si Rempah Paling Mahal di Dunia
Punya banyak manfaat dan kegunaan lho....
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dari seluruh rempah yang digunakan manusia, safron menjadi satu yang harganya paling mahal. Warnanya yang kuning keemasan digunakan sebagai campuran berbagai makanan, dari yang sederhana sampai yang berbintang. Di Indonesia sendiri safron kurang begitu dikenal karena berlimpahnya rempah-rempah dari negeri tercinta ini. Pun begitu, safron perlahan mulai menunjukkan tajinya terutama bagi penikmat makanan Timur Tengah dan Eropa.
Yuk, kita kulik safron lebih lanjut!
1. Berasal dari bunga
Safron yang digunakan dalam masakan berasal dari bunga Crocus sativus. Mahkota bunganya berwarna ungu cerah melindungi tangkai dan ujung putik bunga yang berwarna merah pekat. Tangkai dan ujung putik inilah yang diambil dan dikeringkan untuk selanjutnya dijadikan bubuk safron.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.