TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Diet

Haruskah Memecahkan Telur di Permukaan yang Rata?

Jangan sampai telurmu jatuh ke lantai!

Ilustrasi memecahkan telur ayam di atas teflon (unsplash.com/margabagus)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Intinya Sih...

  • Memecahkan telur di permukaan rata dapat mencegah serpihan cangkang masuk ke dalam telur.
  • Mencubit cangkang telur secara perlahan di meja dapur adalah cara terbaik untuk memecahkan telur dengan rapi.
  • Langkah-langkah memecahkan telur yang aman termasuk mengetuk cangkang hingga retak, lalu menekannya perlahan untuk mengeluarkan isi telur.

Memecahkan telur merupakan salah satu bagian dari kegiatan memasak yang terlihat sangat simpel. Namun, bagi para pemula atau orang-orang yang tidak biasa memasak, memecahkan telur bisa menjadi tantangan tersendiri.

Beberapa dari mereka kerap bertanya, "Haruskah memecahkan telur di permukaan yang rata? Atau justru sebaliknya?"

Jika salah langkah, bisa-bisa isi telur keluar dari cangkangnya sebelum sempat masuk ke mangkuk. Nah, supaya tetap utuh dan bisa digunakan untuk memasak, perhatikan beberapa langkah penting berikut saat hendak memecahkan telur, ya!

1. Hindari memecahkan cangkang telur di bibir mangkuk

Ilustrasi memecahkan telur (unsplash.com/inkyhills)

Sebagian besar orang lebih suka memecahkan cangkang di bibir mangkuk atau wajan. Kamu, kah, salah satunya? Sebaiknya, hindari hal tersebut. Sebab, hal itu berisiko meremukkan cangkang telur atau menimbulkan banyak serpihan cangkang. 

Akibatnya, serpihan cangkang telur bisa bercampur dengan putih telur dan ikut masuk ke dalam mangkuk atau wajan. Nantinya kamu pasti kerepotan mengambil serpihan-serpihan tersebut dari dalam mangkuk.

Dari segi food safety atau keamanan pangan, hal tersebut dapat meningkatkan risiko perpindahan bakteri dari cangkang ke dalam telur. 

2. Pecahkan cangkang telur di permukaan yang rata

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ilustrasi memecahkan telur di permukaan yang rata (pixabay.com/ponce_photography)

Lantas, bagaimana cara memecahkan telur yang aman? Melansir dari The Kitchn, salah satu cara terbaik memecahkan telur adalah mengetuk atau membenturkan cangkangnya secara perlahan ke media yang permukaannya rata, misalnya meja dapur.

Dengan cara tersebut, cangkang telur akan mudah pecah, tetapi pecahannya cenderung masih rapi dan tidak akan bercampur dengan telur. Kuning telur pun bisa tetap utuh dan cantik.

Baca Juga: 10 Tips Membuat Martabak Telur Bebek Pakai Wajan Datar

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep telur
Resep IDN Times
olahan telur
kaikai-now
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Membuat Hot Dog yang Lezat, Bikin Ngiler!

5 Panduan Mencuci Buah Anggur Sebelum Dinikmati  

Resep Overnight Oat untuk Diet yang Praktis dan Mengenyangkan

5 Tanda Susu Kemasan Rusak Meski Segel Belum Dibuka

5 Laksa Enak di Tangerang, Kuah Medoknya Bikin Nagih!

10 Tips Membuat Kue Cente Manis yang Legit, Bisa Jadi Isian Snack Box!

5 Kebiasaan yang Bikin Pisau Dapur Tumpul, Ganggu Memasak!

5 Tempat Makan Ramen Halal di Jepang, Gak Bikin Ragu Bersantap

5 Tempat Makan Bakmi China di Jakarta yang Murah Meriah, Recommended!

Resep Bumbu Nasi Goreng ala Gerobakan, Gak Kalah Enaknya!

Biodata dan Profil Sitha Marino, Resmi Dilamar Bastian Steel

7 Fakta Keluarga Nicholas Saputra yang Jarang Diketahui

8 Fakta Keluarga Putri Marino, Punya Darah Blasteran Italia-Bali

Resep Ayam Lado Hijau A la Rumah Makan Padang yang Pedas

8 Sekolah Paling Mahal di Dunia, Harga Mulai Rp1 Miliar Per Semester

Kental Nuansa Tradisional, Ini 10 Artis yang Menikah dengan Adat Bugis