Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Okinawa adalah sebuah daerah terbesar dari Kepulauan Ryukyu yang terletak di lepas pantai Jepang antara Cina Timur dan Laut Filipina. Okinawa termasuk dalam salah satu dari lima wilayah di dunia yang dikenal sebagai zona biru. Orang yang tinggal di zona biru hidup sangat panjang, hidup sehat dibandingkan dengan populasi dunia lainnya.
Fakta ini dapat dijelaskan karena faktor genetika, lingkungan, dan gaya hidup yang mereka anut. Para ilmuwan bahkan yakin hal ini dikarenakan faktor diet masyarakat Okinawa.
Agar kita bisa memahami, berikut adalah lima hal menarik diet Okinawa. Layak banget untuk dicoba!
1. Apa itu diet Okinawa?
Diet Okinawa mengacu pada pola makan tradisional orang-orang yang tinggal di pulau Okinawa Jepang. Pola makan dan gaya hidup mereka yang unik diakui menjadikan mereka penduduk yang memiliki rentang hidup paling tinggi di dunia.
Diet tradisional Okinawa rendah kalori dan lemak, namun tinggi karbohidrat. Diet ini menekankan sayuran dan produk kedelai disamping mie, nasi, dan ikan untuk sesekali dalam jumlah kecil.
Selain itu, budaya Okinawa memperlakukan makanan sebagai obat dan memanfaatkan banyak praktik dari pengobatan tradisional Tiongkok. Gaya hidup Okinawa juga menekankan aktivitas fisik harian dan pola makan yang teratur.
Baca Juga: 6 Aturan Diet Sehat Bagi Penderita Leukemia untuk Terapi Kesembuhan
2. Jenis makanan yang harus dikonsumsi
Banyak manfaat diet Okinawa dapat dikaitkan dengan suplai yang kaya akan makanan utuh, padat nutrisi, antioksidan tinggi. Nutrisi esensial sangat penting untuk fungsi tubuh yang tepat, sementara antioksidan melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Tidak seperti orang Jepang lainnya, orang Okinawa hanya mengonsumsi sedikit beras. Sebaliknya, sumber kalori utama mereka adalah ubi jalar, diikuti oleh biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran kaya serat.
Makanan pokok dalam diet tradisional Okinawa bisa dikategorikan seperti di bawah ini:
- Sayuran (58-60%): ubi jalar (oranye dan ungu), rumput laut, rumput laut, rebung, lobak daikon, pare, kubis, wortel, okra Cina, labu, dan pepaya hijau
- Biji-bijian (33%): millet, gandum, beras, dan mie
- Makanan kedelai (5%): tahu, miso, natto, dan edamame
- Makanan laut (1-2%): sebagian besar ikan putih, makanan laut,
3. Makanan yang harus dihindari
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Diet tradisional Okinawa cukup ketat dibandingkan dengan diet Barat modern. Hal tersebut dikarenakan geografi pulau Okinawa yang cukup terisolasi, sehingga berbagai macam makanan belum dapat diakses.
Untuk mengikuti diet ini, kamu harus membatasi kelompok makanan berikut:
- Daging: daging sapi, unggas, dan produk olahan seperti bacon, ham, salami, hot dog, sosis, dan daging sembuh lainnya
- Produk hewani: telur dan susu, termasuk susu, keju, mentega, dan yogurt
- Makanan olahan: gula olahan, sereal sarapan, makanan ringan, dan minyak goreng olahan
- Legum: sebagian besar legum, selain kacang kedelai
- Makanan lain: sebagian besar buah, serta kacang-kacangan dan biji-bijian
Karena versi modern dari diet Okinawa didasarkan pada konten kalori, hal ini memungkinkan untuk lebih banyak fleksibilitas. Beberapa makanan rendah kalori seperti buah masih diperbolehkan.
4. Mampu memperpanjang usia kehidupan
Salah satu manfaat dari diet Okinawa adalah makanan yang dikonsumsi mampu berdampak nyata pada umur dan mengurangi risiko penyakit kronis. Hal itu dikarenakan jenis makanan dalam diet Okinawa mengandung antioksidan dengan kualitas tinggi dan makanan yang bernutrisi tinggi.
Okinawa adalah rumah bagi mereka yang berusia lebih dari seratus tahun atau orang yang hidup setidaknya 100 tahun.
Penelitian menunjukkan bahwa makanan kaya antioksidan dapat membantu memperlambat proses penuaan dengan melindungi sel-sel dari kerusakan radikal bebas dan mengurangi peradangan.
Baca Juga: 5 Vitamin yang Harus Dikonsumsi Jika Sedang Diet
