Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Untuk memenuhi kebutuhan gizi yang sehat selama puasa, maka asupan makanan yang dikonsumsi saat buka puasa dan sahur pun tentu harus terjaga. Selain sumber zat makanan sehat lain, orang yang berpuasa pun bisa memenuhi kebutuhan gizinya dengan mengonsumsi sayuran. Ada banyak jenis sayuran yang menjadi pilihan dan bisa menjadi menu utama yang cukup lezat, termasuk di antaranya sayuran yang memiliki rasa pahit.
Meski memiliki rasa pahit dominan, beberapa sayuran di bawah ini memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh, lho. Apa saja ya?
1. Pare
Pixabay.com/PublicDomainPictures Selain rasanya yang pahit, pare juga memiliki bentuk yang abstrak dengan sudut-sudut yang janggal. Namun, di balik bentuk dan rasanya yang ‘nggak’ banget, ternyata pare menyimpan beberapa khasiat kesehatan alami, lho. Karena mengandung vitamin C, serat, dan anti-oksidan, pare dipercaya bisa melancarkan pencernaan, menambah nafsu makan, dan mengatasi masalah kesehatan umum lainnya.
2. Daun kenikir (sintrong)
Daun kenikir yang biasa disebut dengan sintrong merupakan salah satu daun yang biasa dijadikan salah satu campuran urap. Rasanya yang sedikit pahit namun gurih bisa juga dimakan mentah sebagai lalapan dengan campuran sambal dan ikan asin. Di balik rasanya yang pahit, daun kenikir ternyata memiliki khasiat di antaranya: obat maag, obat kanker, gondongan, sistem imun tubuh, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: 6 Ide Gorengan Sehat dari Bahan Sayuran yang Gurih dan Renyah
3. Leunca
Di kalangan orang Sunda, leunca biasa dijadikan lalapan dengan ciri khas bunyi ‘kletus-kletus’-nya saat dikunyah. Tak hanya sebagai lalapan, leunca juga sering dijadikan bahan campuran bersama oncom dan tumisan. Meski rasanya pahit, leunca memiliki khasiat ampuh sebagai anti peradangan karena memiliki kandungan anti-inflamasi. Tak hanya itu, leunca juga bermanfaat sebagai obat anti kanker, penurun panas, obat kutil, melancarkan peredaran dan alat kontrasepsi alami.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Daun kale
Pixabay.com/FixiPixi_deluxe Dikenal sebagai ‘ratu sayuran’, daun kale memiliki bentuk kriwil-kriwil dan berwarna hijau namun memiliki rasa pahit yang dominan. Di samping daun yang keriting dan rasa pahit, daun kale juga memiliki beberapa jenis daun yang rata dan rasa yang berbeda-beda. Memiliki kandungan vitamin A, vitamin C, asam folat, dan fosfor, daun kale memiliki banyak khasiat kesehatan alami. Sebut saja untuk kesehatan jantung, perkembangan otak, mencegah kanker payudara, kesehatan mata, dan khasiat alami lainnya.
5. Daun pepaya
Meski ada cara untuk menetralisir rasa pahit pada daun pepaya, namun masyarakat justru lebih menyukai rasa pahitnya. Rasa pahit pada daun pepaya dipercaya memiliki khasiat untuk menambah nafsu makan, kesehatan tulang, mempertajam penglihatan, saraf, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tentu saja, karena daun pepaya memiliki kandungan vitamin A, B1, C dan kalsium yang cukup tinggi.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Menu Sayuran Ini Cocok Sebagai Menu Sahur Anak Kos
