Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Rempah-rempah kerap dimanfaatkan sebagai bumbu masakan agar menambah rasa atau membuat tampilan lebih menarik. Berbagai daerah di Indonesia pun memiliki sajian khas, tak terkecuali yang proses pembuatannya menggunakan aneka rempah.
Dua belas hidangan yang dibuat dengan campuran aneka rempah sebagai bumbunya dari berbagai daerah ini dijamin bikin kamu ketagihan, deh!
1. Rendang khas Padang. Daging sapi yang dimasak dengan berbagai jenis rempah ini tak hanya diakui enak oleh penduduk nusantara, melainkan hingga mancanegara
instagram.com/wydiawydia22 2. Sie reuboh khas Aceh. Merupakan perpaduan antara daging, lemak, dan usus sapi yang dimasak dengan berbagai rempah dan tambahan cuka hingga menyuguhkan rasa asam, pedas, dan gurih
3. Arsik ikan mas khas Sumatera Utara. Ikan mas dimasak bersamaan dengan berbagai rempah, termasuk rempah khas masakan Batak meliputi andaliman, kecombrang, asam cekala, dan bawang Batak
instagram.com/hastianiflorentinanining 4. Pindang tulang khas Palembang. Merupakan olahan yang terbuat dari iga sapi dengan berbagai rempah. Pindang tulang memiliki cita rasa manis, asam, dan pedas
instagram.com/helen_ranap 5. Angeun lada khas Banten. Merupakan daging ayam yang dimasak dengan aneka rempah khas. Salah satu yang membedakan dengan hidangan lain adalah diberi tambahan daun walang
instagram.com/misshotrodqueen Baca Juga: Cara Mudah Menanam Safron, Rempah-rempah Berkhasiat Asal Iran
6. Garang asem khas Jawa Tengah. Merupakan ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Ciri khasnya sebelum dimasak ayam dibungkus terlebih dahulu dengan daun pisang
instagram.com/naning_abidin Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
7. Rawon khas Jawa Timur sangat ikonik dan terkenal hingga ke berbagai daerah. Penggunaan keluak yang memberi warna hitam pada rawon menjadi ciri khas tersendiri
8. Pelepah manuk khas NTT. Pada mulanya pelepah manuk dibuat dari daging burung, namun kini banyak pula yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya
cookpad.com/Anissa Pratiwi 9. Ikan kuah pala banda khas Maluku. Biasanya menggunakan ikan kakap atau kerapu yang dimasak dengan aneka rempah hingga menghasilkan rasa asam dan pedas
instagram.com/nisasukarso 10. Woku belanga adalah hidangan khas Manado yang biasanya dibuat dengan menggunakan ayam, ikan maupun daging babi. Dimasak dengan berbagai bumbu di dalam belanga alias panci
instagram.com/dagangan_simontok 11. Empal gentong yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat ini terbuat dari daging sapi, paru, dan babat yang dimasak dengan aneka rempah
instagram.com/kulinermaknyuz Baca Juga: 17 Makanan Khas Indonesia dari Sabang sampai Merauke yang Bikin Ngiler
