5 Hidangan dari Crema Catalana, Dessert Kuning Telur ala Spanyol
Disebut-sebut sebagai kembaran creme brulee, lho!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Crema catalana atau ada juga yang menyebutnya sebagai catalan, sepintas begitu mirip dengan creme brulee. Sebab, di bagian atas hidangan yang terbuat dari gula pasir dan sama-sama di-torch supaya mengeras dan terbakar.
Meski begitu, keduanya memiliki perbedaan, terutama di dalam pilihan bahan baku. Bila creme brulee menggunakan krim sebagai bahan utama. Maka crema catalana cenderung mengandalkan kuning telur serta maizena.
Penasaran, seperti apa hidangan dari catalan ini? Yuk, cari tahu dalam lima kreasi terbaiknya berikut ini.
1. Classic crema catalan
Crema catalana klasik tercatat sebagai salah satu dessert tradisional Spanyol yang miliki sensasi rasa manis. Tekstur lembut di bagian dalam adonan, serta renyah yang diakibatkan dari proses pembakaran gula pasir di atasnya menambah kenikmatan hidangan satu ini.
Bahan utamanya sendiri tidak cuma mengandalkan kuning telur dan maizena. Ada juga pemakaian susu, kayu manis, serta lemon atau jeruk. Tidak cuma itu, crema catalana pun masih bisa dihias memakai buah segar, agar perpaduan sajian ini semakin nikmat.
Baca Juga: 5 Ragam Dessert Renyah yang Manis dari Crisp Buah, Rasanya Nagihin!
Baca Juga: Ada Churros, 10 Street Food Khas Eropa yang Memanjakan Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.