Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Grapefruit menjadi salah satu buah asam yang populer dalam dunia masak-memasak. Bagaimana tidak, tampilan buah ini sangat menarik sehingga membuat siapa pun tertarik mengolahnya.
Namun, tahukah kamu bahwa grapefruit adalah keluarga dari jeruk yang memiliki ukuran lebih besar? Terdapat kandungan vitamin c yang tidak kalah tinggi di dalamnya. Sehingga tidak heran bila buah ini kerap dikonsumsi sehari-hari.
Seperti disinggung sebelumnya, terdapat olahan nikmat dari grapefruit yang gak bisa kamu lewatkan, lima di antaranya adalah sebagai berikut.
1. Baked grapefruit
ilustrasi baked grapefruit (pixabay.com/diapicard) Grapefruit memiliki kulit yang cukup tebal, sehingga buah ini tetap cocok bila dimasak dengan cara dipanggang. Grapefruit tidak akan gosong dengan memperhatikan durasi memasak dan justru akan membuat teksturnya jadi lebih lembut.
Untuk menjaga rasa buah agar tetap enak, jangan lupa memotong grapefruit menjadi dua bagian. Kemudian tambahkan adonan yang terbuat dari brown sugar dan kayu manis bubuk ke seluruh permukaan buah, kemudian masak sebentar.
Baca Juga: Mirip Jeruk Bali, Ini 7 Manfaat Kesehatan Grapefruit
2. Salmon and grapefruit salad
ilustrasi salmon and grapefruit salad (pixabay.com/Eak K.) Grapefruit memiliki sentuhan rasa yang segar dan asam, sehingga buah ini menjadi pilihan yang tepat apabila dijadikan komponen pelengkap dalam olahan salad. Gak cuma sayuran, kamu bisa pula menghadirkan salmon.
Susun salmon asap atau yang telah dipanggang bersama selada, aneka kacang, serta biji-bijian. Potong grapefruit sesuai selera dan sisipkan di dalam mangkuk yang sama. Sementara itu, gunakan cuka balsamic sebagai dressing agar salad lebih enak.
3. Grapefruit meringue pie
ilustrasi grapefruit meringue pie (unsplash.com/Max Griss) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kesegaran yang terdapat di dalam buah grapefruit nampaknya akan sangat serasi apabila disandingkan bersama meringue. Keduanya mampu menghasilkan makanan yang manis dan lembut sebagai isian sebuah pai.
Demi memaksimalkan penggunaan grapefruit, ada baiknya gunakan air jus yang dimasak bersama gula, kuning telur, mentega, ekstrak lemon, dan sedikit larutan maizena untuk mengentalkan adonan. Setelah itu, tuangkan ke dalam kulit pai.
Di tempat lain, buat meringue dengan mengocok bahan-bahan, seperti putih telur, gula, dan krim tartar secara perlahan. Bila sudah mencapai soft peak, maka meringue sudah siap digunakan dalam olahan ini.
4. Grapefruit cake
ilustrasi grapefruit cake (pixabay.com/Bernadette Wurzinger) Grapefruit bisa dijadikan salah satu ide untuk membuat kue yang lebih segar dan tidak kalah lembut. Bahan lain dapat turut ditambahkan ke dalam adonan untuk menghasilkan rasa yang sedap, salah satunya adalah yoghurt.
Adonan yang digunakan dalam membuat grapefruit cake ini sama saja dengan olahan lainnya, seperti tepung terigu, telur, bubuk pengembang, dan minyak. Namun, tambahkan grapefruit zest, madu, dan plain yoghurt sebagai pemanis.
Nah, untuk menciptakan makanan yang lebih cantik, kamu bisa membuat glaze kue dari campuran jus grapefruit bersama gula bubuk. Dengan begini, makanan pun siap disajikan dalam berbagai suasana.
Baca Juga: 6 Olahan Buah Plum yang Enaknya Bikin Gak Bisa Berhenti Makan
