Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Donat merupakan salah satu makanan yang tidak cuma populer di Indonesia. Namun, juga menjadi salah satu kudapan favorit di berbagai belahan dunia. Namun, setiap negara memiliki ciri khas donat tersendiri yang membuat variasinya semakin tidak terbatas.
Di dalam negeri, banyak sekali bahan khas yang kerap digunakan untuk memberi rasa berbeda terhadap hidangan tersebut. Untuk menjawab rasa penasaran ini, yuk, simak empat macam donat dengan bahan khas Nusantara yang membangkitkan cita rasa lokal yang unik dan menggugah selera.
1. Donat tapai
ilustrasi donat tapai (pexels.com/Karolina Grabowska) Hidangan pertama yang cukup menarik perhatian ialah penggunaan tapai singkong dalam proses pembuatan donat. Diketahui, tapai merupakan salah satu sajian tradisional khas Indonesia yang dibuat menggunakan fermentasi singkong. Di mana nantinya sajian ini akan terasa lebih manis, asam, dan juga memiliki tekstur cukup lembut.
Biasanya bahan ini kerap dimakan langsung ataupun dijadikan perasa untuk beberapa masakan, tidak terkecuali donat. Untuk donat tapai sendiri, hasil yang akan diperoleh ialah makanan yang cenderung lebih manis dan memiliki wangi khas tapai singkong.
Maka dari itu, tidak heran jika makanan ini merupakan salah satu donat khas yang cukup digemari. Terlebih, kamu bisa langsung menikmatinya tanpa tambahan topping manis apa pun.
2. Donat santan
ilustrasi donat santan (freepik.com/Racool_studio) Santan bukanlah bahan yang hanya dimiliki Indonesia, tetapi negara lain pun memilikinya dan juga sering digunakan dalam beberapa masakan. Namun, santan menjadi begitu erat dengan masyarakat Indonesia. Sebab, bahan ini hampir selalu hadir dalam setiap masakan, mulai dari hidangan berkuah, tumisan, bahkan dalam kue sekalipun.
Santan bisa memberikan cita rasa yang lebih gurih terhadap suatu sajian, sehingga tidak heran jika bahan ini sangat melekat dengan masakan Nusantara. Nah, ternyata santan juga bisa dipadukan dalam pembuatan donat untuk menggantikan beberapa bahan cair.
Fungsinya adalah melembutkan hidangan tersebut dan menambah sedikit rasa gurih, sehingga sajian tersebut jadi lebih menggugah selera. Makanya kalau kamu ingin mendapatkan donat yang empuk dan sedikit gurih, maka santan menjadi salah satu bahan yang bisa kamu pertimbangkan untuk digunakan.
Baca Juga: Resep Donat Praktis dengan Air Fryer, Hasilnya Empuk Sempurna!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Donat singkong
ilustrasi donat singkong (freepik.com/topntp26) Kalau sebelumnya bahan yang digunakan ke dalam donat berasal dari tapai singkong. Maka untuk variasi yang satu ini singkongnya saja yang digunakan dalam menambah rasa terhadap makanan tersebut.
Singkong ini memiliki popularitas yang cukup tinggi di Indonesia dan belum tentu bisa dijumpai di beberapa negara lain. Makanya singkong sangat khas dan menarik ketika ditambahkan ke dalam adonan donat.
Manfaatnya ialah untuk memberikan kelembutan sekaligus rasa yang sedikit gurih. Biasanya singkong yang hendak ditambahkan ke dalam adonan donat akan dikukus atau direbus terlebih dahulu. Kemudian dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain.
Tak ada yang berbeda dari adonan donat dasarnya. Tetap memerlukan liquid, ragi, dan bahan kering untuk membentuk struktur adonan yang pas sebelum digoreng.
