9 Kesalahan Membuat Pizza Dough, Hasilnya Gak Maksimal!

Pastikan adonan diuleni dengan baik

ilustrasi membuat pizza (freepik.com/KamranAydinov)

18 Agustus 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Pizza dough merupakan salah satu bahan dasar pembuatan makanan asal Italia. Pizza sendiri berupa roti berbentuk bundar yang bisa kamu peroleh secara instan atau dibuat sendiri di rumah untuk opsi yang lebih hemat. Namun pembuatan pizza dough sendiri biasanya memiliki masalah tertentu yang membuat adonan tersebut gagal saat dibuat.

Namun demikian, kamu tidak perlu berkecil hati dan jangan lupa untuk terus mencoba biar kesalahan yang sama tidak terulang lagi. Maka dari itu, simak dulu sembilan kesalahan pembuatan pizza dough yang bisa dijadikan pelajaran agar tidak diulang kembali.

1. Penggunaan tepung terigu yang salah bisa menghasilkan konsistensi pizza dough yang tidak sesuai. Pakai terigu protein sedang atau tinggi

ilustrasi tepung terigu (unsplash.com/Immo Wegmann)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Kesalahan Membuat Pizza Dough, Hasilnya Gak Maksimal!

1. Penggunaan tepung terigu yang salah bisa menghasilkan konsistensi pizza dough yang tidak sesuai. Pakai terigu protein sedang atau tinggi

2. Ragi yang sudah tidak aktif bisa membuat adonan pizza gagal mengembang sehingga menghasilkan sajian yang bantat

3. Takaran antara bahan kering dan bahan cair yang tidak akurat akan membuat adonan sangat sulit diatasi

4. Proses pengulenan yang tidak sampai kalis elastis akan membuat hasil adonan pizza kurang bagus saat dipanggang

5. Kurangnya waktu proofing adonan bisa membuat gluten tidak terbentuk dengan baik dan malah bikin dough jadi keras

Editor’s picks

6. Wadah proofing yang tidak ditutup akan membuat adonan pizza buatan kamu jadi lebih kering

7. Suhu ruangan saat proofing yang terlalu dingin bisa membuat adonan pizza lamban mengembang dan proses memasak jadi semakin lama

8. Menyimpan adonan pizza di lemari es tanpa ditutup bisa membuatnya keras atau terlalu lembap karena terkena tetesan air atau es

Rekomendasi Artikel

Pengalaman Menyantap Mooncake di Tang Palace JW Marriott Surabaya

Kualitas Udara Memburuk, 9 Makanan Ini Bisa Jaga Daya Tahan Tubuh

13 Makanan Ini Jadi Penyelamat Kelaparan Tengah Malam, Gak Bakal Gemuk

4 Tips Membuat Sup Krim Ayam yang Kental dan Gak Menggumpal

Cara Membuat Che Chuoi, Kolak Pisang Vietnam yang Manis dan Hangat

5 Aneka Kue Nuansa Merah Putih, untuk Sambut Hari Kemerdekaan

5 Tips Menyimpan Yoghurt di Lemari Es agar Gak Gampang Basi

Resep Lemon Cookies Tanpa Tepung Cuma Butuh 3 Bahan, Nikmat dan Gurih

6 Resep Seblak untuk Pemula yang Wajib Kamu Coba, Simpel Banget!

Resep Cilok Kriwil yang Enak untuk Ide Jualanmu

12 Rekomendasi Vitamin Kucing Beserta Harganya

7 Cara Mengatasi Janin Cegukan, Efektif dan Mudah Dilakukan

7 Fakta Keluarga Kim Tae Ri, Berasal dari Keluarga Kurang Mampu

Creator Economy: Industri Digital yang Berpotensi Besar di Masyarakat

9 Hal yang Dapat Merusak Mood Saat Bercinta, Jangan Lakukan!

10 Selebriti Rayakan Hari Kemerdekaan RI ke-78, Pakai Pakaian Adat!