Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tamale adalah salah satu sajian nikmat berbalut bungkus kulit jagung dengan aneka isian beragam. Santapan tersebut jadi sangat cocok untuk disantap sebagai selingan makanan di antara hidangan utama.
Kreasi tamale sendiri dapat diwujudkan dalam lima olahan berikut ini sehingga kamu memiliki daftar masakan anyar yang bikin betah makan di rumah.
1. Jagung tamale
ilustrasi jagung tamale (unsplash.com/Tai's Captures) Kreasi tamale berikut ini menjadi salah satu sajian tradisional yang menjadi kesukaan banyak orang. Bahan utamanya dibuat menggunakan tepung jagung dan pipilan jagung segar untuk menambah tekstur.
Selain itu, diperlukan komponen lain untuk membentuk hidangan ini yaitu mentega, gula, garam, telur, serta bubuk pengembang. Satukan adonan tersebut, lalu rendam kulit jagung sebelum digunakan sebagai pembungkus.
Baca Juga: 5 Trivia Konchijeu, Masakan Fusion Amerika-Korea dari Keju dan Jagung!
2. Sapi tamale
ilustrasi sapi tamale (unsplash.com/Stefan Lehner) Selain berisikan jagung, tamale pun cocok disantap bersama daging sapi untuk menghasilkan perpaduan rasa yang lebih enak sekaligus mengenyangkan. Meskipun hanya dinikmati sebagai pengganjal lapar.
Karena bahan tersebut hendak dijadikan filling, maka daging perlu ditumis terpisah menggunakan aneka bumbu. Sedangkan adonan utamanya diolah dari masa harina atau tepung jagung, kaldu, lemak, perasa, dan bubuk cabai.
3. Pai tamale
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi pai tamale (unsplash.com/Edgar Castrejon) Buat kamu yang gak memiliki kulit jagung untuk membungkus tamale, jangan khawatir. Sebab hidangan tersebut bisa pula diadaptasi menjadi berbentuk serupa dengan pai agar lebih mudah diolah dalam jumlah besar.
Untuk proses pembuatan makanan ini, isian bisa diolah dari tumisan daging bersama saus enchilada, bubuk cabai, serta perasa. Sedangkan bagian penutup memiliki dua opsi, yaitu tortilla atau adonan instan dari muffin rasa jagung.
4. Sayur tamale
ilustrasi sayur tamale (unsplash.com/Carlos Davila Cepeda) Tamale menjadi salah satu kreasi santapan yang sangat cocok untuk diterapkan bagi pencinta makanan berbahan sayuran. Rasanya pun nggak kalah dengan versi daging-dagingan, dan tetap lembut ketika dimakan.
Bahan filling yang digunakan dalam tamale sayur ini bisa didukung oleh jagung segar, paprika, irisan bawang bombai, sampai kacang hitam. Bungkus olahan di dalam kulit jagung, kemudian kukus hingga matang dengan baik.
Baca Juga: 5 Keunikan Oksusu-ppang, Roti Jagung Khas Korea sejak Era Perang
