5 Santapan Populer dari Aquafaba, Bahan Unik Hasil Rebusan Kacang
Cocok banget untuk menciptakan aneka hidangan manis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kacang-kacangan ternyata tidak cuma bisa digunakan langsung dalam masakan. Melainkan dapat pula diolah dengan sedemikian cara untuk mendapatkan bahan baku anyar di dunia kuliner, semisal aquafaba.
Bahan bernama aquafaba ini sangat terkenal di dalam masakan ala vegan. Mendapatkannya dilakukan dengan proses perebusan aneka kacang-kacangan yang ada, kemudian airnya akan diambil sebagai campuran.
Cukup banyak pemanfaatan aquafaba yang cocok diterapkan pada aneka makanan enak. Seperti yang berada di dalam kelima deretan berikut ini.
1. Aquafaba meringue cookies
Meringue cookies merupakan salah satu jenis kue berbahan baku putih telur yang bisa kamu jadikan pengganti camilan sejenis. Bentuknya tidak kalah cantik, apalagi kalau sudah dipakaikan aneka pewarna makanan.
Dalam versi vegan, meringue cookies tetap bisa disantap dengan bebas menggunakan keberadaan aquafaba dari kacang chickpea. Kocok bersama krim tartar, gula pasir, dan ekstrak vanilla. Maka adonan pun siap dimasak.
Baca Juga: Resep Tsukune, Olahan Daging Khas Jepang yang Mirip Bakso
Baca Juga: Resep Bikin Ketan Susu Keju, Camilan Spesial Akhir Pekan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.