9 Tips Membuat Kerupuk Seblak Kering, Lezat dan Tidak Mekar

Cocok untuk camilan pencinta jajanan garing dan pedas

kerupuk seblak kering (pexels.com/Meggy Kadam Aryanto)

11 Januari 2024

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Seblak adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia dan berasal dari daerah Jawa Barat. Makanan ini berbahan dasar kerupuk dan memiliki cita rasa pedas. Namun, selain seblak basah ternyata makanan ikonik itu juga bisa dikreasikan ke dalam berbagai macam bentuk, salah satunya kerupuk seblak kering.

Hidangan ini mirip dengan kerupuk goreng biasa, namun kunci keberhasilan membuat kerupuk seblak kering adalah bahan tidak mekar seperti kerupuk pada umumnya. Nantinya kerupuk akan dibumbui memakai bahan dasar seblak yang terdiri dari bawang, cabai, kencur, dan lainnya sebagai perasa.

Untuk mengolah sajian tersebut agar hasilnya memuaskan, kamu bisa mengikuti sembilan tips pembuatan kerupuk seblak kering berdasarkan catatan di bawah ini supaya hasilnya lezat. Simak ya!

1. Gunakan kerupuk bawang atau kerupuk putih yang biasa dipakai untuk seblak. Ukurannya pas dan miliki tampilan menarik saat digoreng

kerupuk bawang (pixabay.com/Jason Goh)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Tips Membuat Kerupuk Seblak Kering, Lezat dan Tidak Mekar

1. Gunakan kerupuk bawang atau kerupuk putih yang biasa dipakai untuk seblak. Ukurannya pas dan miliki tampilan menarik saat digoreng

2. Pastikan merendam kerupuk di minyak dingin selama kurang lebih 15-30 menit. Semua bagian harus terendam merata agar tidak mekar

3. Masak kerupuk di api sedang-kecil untuk mencegah bahan mengembang. Jangan lupa diaduk biar kerupuk seblak tidak gosong

4. Ciri-ciri kerupuk sudah siap ditiriskan bisa dilihat dari warnanya yang cenderung putih dan beberapa bagiannya ada yang mengembung

Editor’s picks

5. Bumbu dasar bisa dihaluskan memakai blender supaya konsistensinya halus dan membuatnya mudah menempel pada kerupuk

6. Rasa pedas kerupuk bisa didapat dari adanya cabai rawit dan cabai bubuk. Sesuaikan jumlahnya untuk mendapat sensasi pedas terbaik

7. Tumis bumbu sampai matang untuk menghilangkan bau langu dari beberapa bahan segar. Masukkan daun jeruk bila ingin bertambah wangi

8. Kerupuk bisa ikut dimasak dalam wajan bumbu atau dicampur di wadah besar dengan kondisi hangat supaya bumbu benar-benar menempel

Rekomendasi Artikel

Resep Bubur Babi Pitan Autentik Tiongkok, Bikin Hangat Perut!

Resep Kubis Isi Mie Sohun ala Jepang, Makin Umami dan Oishii!

Resep Batagor Khas Bandung, Jajanan Legendaris yang Gak Tergerus Zaman

Resep Tumis Bunga Pepaya Kangkung, Nikmatnya Bukan Main!

Resep Oat Mango Smoothies yang Mudah, Enak, dan Menyegarkan

5 Cafe Dekat Danau Summercon Bekasi, Spot Nongkrong Estetik

Resep Pempek Rebus Khas Bangka dengan Kuah Cuko Merah

Resep Donat Pisang Isi Cokelat, Filling-nya Melimpah dan Lumer

[QUIZ] Seberapa Aneh Kebiasaan Makanmu Dibandingkan Orang Lain!

[QUIZ] Ungkap Karaktermu Berdasarkan Alat Dapur Favorit!

Dongeng untuk Bayi: Persahabatan Semut dan Belalang

Bolehkah Ibu Hamil Minum Kopi Susu?

Tren Gaya Rambut Anak Laki-laki Korea, Tampil Keren Anti Bosan!

Biodata Member BLACKPINK Lengkap dengan Fakta-faktanya

5 Pelajaran Cinta yang Dipetik dari Hubungan Ria Ricis & Teuku Ryan

Potret Menawan Rose ‘BLACKPINK’ dengan Berbagai Gaya Rambut