TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Diet

5 Jenis Sajian Nusantara Berkuah, Hidangan Lezat Kaya Rasa

Ragam sajian berkuah dari bahan yang menyajikan cita rasa

amp.broadsheet.com.au
Verified Writer
J.Sari

Makanan khas Nusantara memang memiliki ciri khas di setiap daerah. Salah satu sajian makanan Nusantara yang diburu adalah sajian berkuah.

Sajian berkuah terkenal gurih dan beraroma tajam menggugah selera menjadi pilihan penikmat kuliner. Lantas, apa aja sih bahan utama kuliner berkuah khas Nusantara? Yuk diulik satu per satu.

1. Kuah Kaldu 

indonesia.travel

Makanan Nusantara terbiasa menggunakan bahan dari kaldu hewan yang dimasak. Aneka hewan yang sering diolah secara umum seperti ayam, sapi, atau kambing sering digunakan kaldunya untuk menambah cita rasa dan gurih pada masakan.

Olahan Nusantara seperti sup buntut, bakso, atau rawon menggunakan kaldu agar masakan semakin bercita rasa dengan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia.

Baca Juga: Resep Bola-bola Tahu Isi Bakso Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Camilan 

2. Kuah santan

passionmedia.co.id

Bahan memasak untuk menghasilkan masakan berkuah khas Nusantara berikutnya yaitu santan. Banyak masakan Nusantara yang di dominasi bahan utama santan sebut saja soto, gulai, gudeg, sayur lodeh atau opor. Cita rasa gurih alami pada santan mampu menggugah selera makan.

Hampir sebagian besar wilayah Indonesia menggunakan bahan santan dalam masakan berkuah sehingga gak salah setiap momen - momen besar masakan dari bahan santan selalu laris diserbu penikmatnya.

3. Kuah kuning

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

womantalk.com

Makanan berkuah khas Nusantara lainnya yaitu masakan yang identik dengan warna kuning. Warna kuah yang berwarna kuning karena racikan rempah kunyit yang dominan untuk menghilangkan aroma bahan utama masakan seperti amis pada ikan atau kambing. Sehingga kuah pada masakan menjadi berwarna kuning.

Masakan khas seperti asam pedas patin, sup ikan, pallumara ikan, atau soto kambing khas berkuah kuning dan semakin nikmat disantap. 

4. Kuah kental dari bahan tepung beras

fodors.com

Masakan khas Indonesia gak melulu kuah yang dapat diseruput. Sebab kuah yang cenderung kental dengan aromatik rempah penggugah selera juga jadi menu yang sering diburu para penikmat kuliner.

Masakan seperti sate padangmenggunakan tepung beras dalam adonan kuah yang telah dibumbui. Bahan tepung beras yang dapat mengentalkan kuah sate harus dalam keadaan hangat agar kuah kental tidak kering.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Madura yang Enak, Semuanya Bikin Ngiler

Verified Writer

J.Sari

Menulislah.... Karena berbagi ilmu pengetahuan tidak berbatas.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
jenis makanan
kaldu
Makanan berkuah
santan
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!

Fakta Asmara Kang Minhyuk, Pemeran Drakor 'Celebrity' yang Naik Daun