Resep Ceker Rica-Rica, Pedasnya Bikin Nafsu Makan Bertambah
Awas gagal diet!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ceker ayam merupakan sebutan untuk bagian kaki ayam yang sudah lazim dikonsumsi. Kita bisa temukan aneka kuliner berbahan dasar ceker di Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia, dan Amerika Latin. Di Indonesia sendiri ada lauk nasi pedas bernama ceker rica-rica. Jika kamu tertarik dengan lauk ini, wajib banget langsung praktikkan resepnya di bawah ini. Apalagi untuk pencinta pedas seperti kamu, jangan sampai di-skip. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Mie Telur Buatan Sendiri, Lebih Sehat Tanpa Pengawet
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg ceker ayam
- 100 gram bawang merah
- 10 batang serai
- 2 batang daun bawang
- 2 lembar daun kunyit
- 6 lembar daun jeruk purut
- 1 ikat daun kemangi
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Air secukupnya
- 20 gram kuangs brambang oven
- 4 ruas jari jahe
- 25 buah cabai rawit merah
- 15 buah cabai merah besar
Baca Juga: Resep Donat Red Velvet Empuk, Bentuknya Cantik Gak Gampang Kempis
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk-aduk sebentar hingga kedua bahan ini layu. Lalu, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Jika sudah pas, segera matikan kompor dan pindahkan ke piring saji.
Sekarang, ceker rica-rica buatanmu sudah siap disajikan. Nikmati lauk pedas ini dengan nasi hangat. Dijamin bikin kamu kalap makan karena rasanya pedas bercampur gurih. Yuk, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.