Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Italia memiliki pilihan kuliner yang sangat beragam. Tak heran jika Italia menjadi salah satu negara yang terkenal dengan wisata kulinernya.
Kudapan wajib di negara ini adalah roti dan kopi. Untuk orang Italia, roti dan kopi harus selalu ada di atas meja untuk menemani waktu makan mereka. Tapi tidak hanya roti, masih ada kudapan khas Italia yang bisa menjadi camilan untuk menemani mu saat menyesap segelas kopi nikmat.
Simak artikelnya hingga selesai, yuk!
1. Taralli
taralli (instagram.com/nunzia_bellomo) Bahan utama dari taralli adalah tepung terigu, ragi, air, minyak zaitun, biji adas, lada hitam, dan garam. Taralli biasanya memiliki dua varian jenis, ada yang manis dan mengkilap dengan olesan gula.
Taralli ini memiliki bentuk cincin atau oval berukuran sekitar sepuluh sentimeter. Teksturnya mirip dengan pretzel, stik roti, dan bublik.
2. Tramezzino
tramezzino (instagram.com/pasticceriagattullo) Tramezzino adalah sandwich Italia yang berbentuk segitiga dibuat dengan roti putih kenyal, dan berbagai isian seperti mayones, tuna, prosciutto dan keju. Makanan ini dikonsumsi sebagai makanan ringan terutama di Venesia.
Biasanya tramezzino ini diolesi dengan krim alpukat serta ricotta, lalu ditaburi salmon asap serta potongan mozarella. Sandwich ini sangat populer di Italia.
3. Cornetto
cornetto (instagram.com/lievitoemagia) Bahan utama dari cornetto adalah kue, telur, mentega, air dan gula. Kuning telur dioleskan pada permukaan cornetto untuk mendapatkan warna keemasan saat dipanggang.
Cornetto dengan rasa espresso di Italia sudah menjadi menu sarapan yang paling umum. Biasanya disertai dengan berbagai isian, seperti selai aprikot atau krim cokelat serta dilapisi dengan gula bubuk atau kacang tanah.
4. Cannoli
cannoli (instagram.com/cucinoperpassione) Cannoli terdiri dari gulungan adonan pastri yang digoreng sebagai kulitnya , berisi krim manis yang mengandung ricotto. Ukurannya beragam mulai dari ukuran jari, sampai sebesar kepalan tangan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ricotto susu murni, gula bubuk, cokelat, kayu manis, dan pistachio. Dessert ini dijamin bikin lidah anda bergoyang.
5. Tiramisu
tiramisu (instagram.com/oh.my.pie) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tiramisu ini sejenis kue keju khas Italia dengan taburan bubuk kakao (tanaman biji cokelat). Kue ini merupakan hidangan penutup dan tidak dibuat dari adonan.
Bahan dasarnya adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju. Biskuit ini disusun dan dilapisi dengan krim kocok sebelum didinginkan.
6. Rhum Baba
rhum baba (instagram.com/watson_creation) Rhum baba ini merupakan kue ragi yang direndam dalam sirup rum panas. Setelah dipanggang, sirup dituangkan di atas kue sehingga menghasilkan kue yang direndam rum mirip dengan babka polandia.
Secara tradisional disajikan dengan whipped cream atau krim kue. Variasi selain rum juga bisa menggunakan perasa lain seperti jus jeruk, calvados atau cointreau.
7. Crostata
crostata (instagram.com/penninonsolodolci) Makanan ini merupakan kue pai yang dibuat dari adonan pastry yang lembut dan diisi isian selai sederhana. Kue lezat ini biasanya disajikan di sore hari dengan espresso.
Crostata juga bisa dipanggang dan diisi dengan krim pastry dengan potongan buah segar. Biasanya diisi dengan buah aprikot, ceri, persik atau beri.
8. Sfogliatella
sfogliatella (instagram.com/fromagefarts) Bentuknya seperti cangkang kerang yang berlapis. Biasanya isiannya bervariasi dari keju hingga pasta almond hingga pudding krim dengan manisan. Kue ini sering dikenal sebagai ekor lobster karena bentuknya, dan membutuhkan sedikit usaha untuk menggulung dan membungkus kue menjadi lapisan tipis dan renyah yang indah.
Makanan ini harus di makan saat panas, seperti langsung dari oven. Karena seperti halnya croissant, sfogliatella kehilangan lezatnya saat sudah dingin.
Baca Juga: 5 Olahan Daging Sapi Khas Eropa Utara, Rasanya Istimewa!
