Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Indonesia sangat kaya dengan potensi alamnya yang dapat memanjakan mata. Bukan hanya keindahan alamnya saja tetapi masyarakat lokal bisa manfaatkan kekayaan yang ada di dalamnya untuk kehidupan sehari-hari.
Beragam tumbuhan dan sayuran dapat tumbuh dengan subur di Indonesia. Dari yang mudah ditemui hingga sayuran unik yang terbilang langka. Menariknya, sayuran tersebut bisa diolah jadi makanan lezat lho.
Lantas apa saja olahan sayuran unik khas Nusantara tersebut? Simak yuk ulasannya di bawah ini!
1. Di Sunda, batang talas bisa diolah menjadi lauk untuk dimakan, namanya angeun lompong. Masakan ini kini sudah sangat jarang ditemui
angeon lompong (instagram.com/resepsayuranku) 2. Di beberapa daerah, pucuk pohon kelapa atau pondoh biasa dimasak saat perayaan acara adat seperti pernikahan
gulai pondoh (instagram.com/jakartafoodstoryy) 3. Untuk memasak jukut ares yang lezat, kamu harus menggunakan bagian tengah batang pohon pisang yang masih berwarna putih
jukut ares (instagram.com/salmaf_17) 4. Umbut sawit merupakan pucuk atau isi dalam batang kelapa sawit. Di Borneo, umbut sawit sering digunakan sebagai hidangan yang enak
sup umbut sawit (instagram.com/danniemarcusv) Baca Juga: 10 Olahan Acar Sayuran Segar, Bisa Jadi Pendamping Rendang!
5. Rebung bambu adlaah salah satu bahan makanan yang cukup banyak disukai orang Indonesia. Selain dibuat sayur, rebung sering dibuat isian lumpia
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
sayur rebung bambu (instagram.com/dessy_sagita80) 6. Tumis kulit melinjo ini sangat lezat. Perpaduan kulit melinjo, saus tiram, cabai merah, dan cabai keriting menjadikannya kaya cita rasa
tumis kulit melinjo (instagram.com/ayuparwatie) 7. Pucuk rotan bisa juga dimasak tumis. Menurut masyarakat Bengkulu yang suka makan pucuk rotan, rasanya hampir sama dengan umbut kelapa
tumis pucuk rotan (instagram.com/paridasitohang) 8. Rasa pedas dari sambal memang bisa membuat selera makan semakin bertambah. Apalagi jika sambal tersebut dibuat dari irisan bunga kecombrang
sambal kecombrang (instagram.com/dyah_luvkitchen) 9. Pucuk muda krokot dapat dimakan mentah, direbus atau dikeringkan. Krokot dapat ditambahkan ke dalam sup, salad, tumis atau direbus
tumis pucuk krokot (instagram.com/brendhaprincess) Baca Juga: 10 Nama Daerah di Indonesia yang Berasal dari Nama Sayuran, Unik!
