TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Tips Bikin Brulee Bomb, Kroket Keju yang Isinya Meleleh Banget!

Gunakan tiga lapis coating agar hasilnya lebih crunchy 

brulee bomb ala Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan)

Brulee bomb merupakan hidangan bulat yang berbalut tepung roti. Isian lelehnya dipenuhi dengan keju, susu, dan potongan daging. Rasanya dijamin tidak ada yang tidak suka.

Bagi kamu yang ingin membuatnya di rumah, kamu tidak perlu khawatir untuk gagal. Berikut ini adalah tips ala Devina Hermawan dalam pembuatan brulee bomb yang tentu mudah kamu praktikkan di rumah. Yuk, langsung simak tips bikin brulee bomb berikut ini.

1. Gunakan campuran whipping cream pada susu 

ilustrasi pembuatan whipping cream (pexels.com/Katerina Holmes)

Brulee bomb sangat nikmat karena tekstur dan aroma yang gurih dan creamy. Untuk mencapai hal tersebut, kamu bisa campurkan whipping cream pada susu yang kamu gunakan pada resep.

Hal tersebut akan membuat brulee bomb buatanmu lebih creamy dan tentunya lebih lezat. Pastikan perbandingannya 1:1 antara susu dan whipping cream untuk takaran ideal.

Baca Juga: Resep Spaghetti Brulee ala Mama Gigi, Ide Hidangan buat Keluarga

2. Koreksi rasa saat memasak adonan  

ilustrasi memasak brulee bomb (youtube.com/Devina Hermawan)

Brulee bomb dimasak dengan cara mencampurkan terigu pada lelehan mentega pada wajan. Kemudian tuangkan susu dan cream sambil terus diaduk. Bumbui dengan kaldu, gula, garam, merica, dan pala, masak hingga mengental.

Setelah itu masukkan tumis jamur sosis dan keju parmesan lalu aduk rata. Di tahap ini, pastikan kamu mencicipi adonan karena koreksi rasa masih bisa dilakukan dengan menambahkan bumbu hingga sesuai dengan seleramu.

3. Simpan adonan dalam kulkas 

ilustrasi kulkas atau lemari es (unsplash.com/Ello)

Dalam pembuatan brulee bomb, adonan akan disimpan dalam lemari es hingga teksturnya mudah dibentuk. Inilah yang membuat hidangan ini meleleh pada hasil akhirnya.

Tuang adonan yang sudah dingin pada wadah atau loyang, tambahkan potongan mozarella dan aduk. Ratakan permukaannya dan tutup dengan cling wrap atau tutup wadah. Simpan di dalam freezer.

4. Perhatikan bentuk dan ukuran 

ilustrasi membulatkan adonan (youtube.com/Devina Hermawan)

Bulatkan adonan saat sudah bisa dibentuk. Pastikan kamu membentuk adonan tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar.

Semakin besar bentuk adonan, maka semakin lama proses penggorengan agar didalamnya meleleh. Jadi, pastikan kamu membuatnya dalam ukuran sedang dengan ukuran yang sama agar hidanganmu makin cantik dan menggugah selera.

Baca Juga: 5 Ragam Menu Creme Brulee yang Memanjakan Lidah, Manisnya Sempurna!

Verified Writer

Ninda F

დ IG: nndf_pr დ

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya