Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sayur pakcoy atau sawi sendok adalah salah satu sayuran hijau yang pasti sering kamu temui. Awalnya, pakcoy sering dikonsumsi masyarakat Tiongkok sebagai campuran olahan sup maupun asinan. Namun, seiring perkembangannya, sayur hijau yang satu ini justru kian populer dan jadi bahan utama dalam menu-menu tertentu.
Pasalnya selain rasanya yang lezat, pakcoy terbukti memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh lho. Itulah mengapa jenis sayuran yang satu ini menjadi kian banyak diminati.
Nah, penasaran apa saja manfaat pakcoy bagi kesehatan? Yuk, simak!
1. Sebagai anti oksidan
Pakcoy adalah sayuran hijau yang memiliki kandungan vitamin C tinggi. Kandungan vitamin C ini berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh.
Senyawa antioksidan merupakan molekul yang mampu menghambat proses pelepasan molekul-molekul lain. Fungsi dari senyawa ini yaitu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Itulah mengapa sangat dianjurkan bagi kamu untuk rutin mengonsumsi pakcoy demi memenuhi kebutuhan antioksidan tubuh.
Tidak perlu bingung, kamu bisa mengolah pakcoy dengan cara ditumis, dibuat sup, atau direbus biasa.
2. Menjaga kesehatan mata
Banyak orang tidak mengetahui bahwa pakcoy sangat baik dikonsumsi karena dapat membantu menjaga kesehatan mata. Hal ini dikarenakan sayuran ini menghasilkan vitamin A, beta karoten, luxentin dan zeazanthin yang dapat membantu menjaga kesehatan mata yaitu mengurangi risiko terkena makula.
Makula merupakan gangguan penglihatan pada orang tua yang bisa mengakibatkan risiko kebutaan.
Baca Juga: 5 Khasiat Sayur Kale, Ampuh Menjaga Kesehatan Mulut Lho!
3. Menguatkan tulang
Mengonsumsi pakcoy dapat membantu untuk menguatkan tulang. Alasannya karena pakcoy memiliki kandungan kalsium, fosfor dan vitamin K yang tinggi.
Kalsium berfungsi untuk mendukung pertumbuhan jaringan tulang, termasuk memulihkan tulang akibat cedera atau menurunkan risiko terjadinya kontraksi otot. Fosfor yang ada dalam sayur pakcoy juga berfungsi untuk mempercepat pertumbuhan tulang dan vitamin K berfungsi untuk mencegah peningkatan risiko osteoporosis.
4. Menjaga kesehatan jantung
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Sayuran pakcoy sangat baik dikonsumsi karena membantu untuk menjaga kesehatan jantung. Dalam pakcoy terdapat kandungan asam folat, potasium dan vitamin B6. Asam folat berfungsi untuk mencegah terjadinya pembekuan darah, sehingga aliran darah ke jantung dapat berjalan dengan normal.
Sementara, potasium juga sangat penting bagi tubuh karena memperkuat detak jantung dan vitamin B-6 berfungsi untuk menghilangkan asam amino homosteine. Homosteine merupakan asam amino yang terkumpul dan menyumbat pembuluh darah, sehingga dapat meningkatkan risiko radiovaskular atau penyakit jantung.
5. Menurunkan risiko kanker
Dalam usaha menurunkan risiko terkena penyakit kanker salah satunya dapat dilakukan dengan mengonsumsi sayuran pakcoy. Hal ini dikarenakan sayuran sawi sendok atau pakcoy memiliki kandungan senyawa fitokimia, yakni glukosionat yang berfungsi sebagai antikanker.
Dengan mengonsumsi pakcoy secara rutin, salah satunya kamu dapat menurunkan risiko kanker prostat.
6. Mengatasi anemia
Perlu diketahui bahwa pakcoy juga dapat membantu mengatasi masalah kurang darah atau anemia. Hal ini lantaran sayuran pakcoy mengandung folat dan zat besi. Asam folat akan membantu proses pembentukan sel darah merah, sedangkan zat besi berfungsi untuk membantu pembentukan hemoglobin besi.
Makanya, buat kamu yang mempunyai masalah kurang darah atau anemia, sebaiknya rutin mengonsumsi pakcoy deh mulai sekarang.
Baca Juga: 6 Tanda Nyata Kamu Kurang Makan Sayur, Mudah Lapar Sampai Sembelit!
