Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Lemon termasuk bahan dapur yang sering kali digunakan dalam berbagai hidangan Prancis. Rasanya yang asam selalu memberikan sensasi kesegaran pada setiap hidangannya.
Berbagai kuliner Prancis menggunakan lemon sebagai bahan utama di antaranya adalah saus, sup, hidangan utama, hingga dessert. Bagi pecinta kuliner, kamu perlu mencicipi lima kuliner Prancis yang menyegarkan dengan lemon sebagai bahan utamanya berikut ini.
1. Lemon meringue pie
ilustrasi lemon meringue pie (commons.wikimedia.org/Jeangagnon) Kue tart dengan lemon curd dan topping meringue yang lembut ini memiliki rasa yang segar dan manis. Cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas. Kue ini sering menjadi hidangan penutup yang wajib ada di restoran-restoran Prancis.
Lemon meringue pie merupakan pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba hidangan Prancis yang menggunakan lemon sebagai bahan utama. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, tapi memerlukan teknik khusus untuk menghasilkan meringue.
Baca Juga: 5 Ragam Sajian Prancis dengan Buah Leci, Beranekaragam Dessert!
2. French lemon soft cake
ilustrasi french lemon soft cake (youtube.com/糖餃子Sweet Dumpling) French lemon soft cake adalah kue kecil yang berbentuk gelas kecil dengan tekstur lembut dan aroma lemon yang menyegarkan. Biasanya, kue ini disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang cocok dinikmati bersama dengan secangkir teh atau kopi.
Dalam pembuatannya, french lemon soft cake memerlukan waktu 26-28 menit untuk dipanggang hingga matang. Kamu bisa menaburkan lapisan tipis gula icing dan irisan lemon untuk hiasan. Rasanya lezat dan menyegarkan!
3. Tarte au citron
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi tarte au citron (commons.wikimedia.org/John) Tarte au citron atau french-style lemon tart adalah salah satu hidangan Prancis yang menggunakan lemon sebagai bahan utama. Hidangan ini berupa tart isian lemon curd.
Rasa tart yang renyah dan asam lemon curd yang menyegarkan akan memanjakan lidahmu. Proses pembuatannya, kamu bisa memanaskan telur, kuning telur, gula, jus lemon, parutan kulit lemon, dan mentega. Lalu, bahan-bahan tadi dimasukkan ke dalam crust pie dan dipanggang hingga matang.
4. Lemon sole with butter veloute
ilustrasi lemon sole with butter velouté (youtube.com/French Cooking Academy) Lemon sole with butter velouté terdiri dari ikan lemon sole yang dihidangkan dengan saus velouté. Saus velouté sendiri terbuat dari bahan dasar kaldu ikan dan mentega. Rasanya yang lembut dan kaya akan memberikan sensasi yang berbeda di lidahmu.
Saus velouté juga memiliki rasa ikan yang lembut, serta finish creamy nan segar yang dihasilkan dari perasan lemon. Lemon sole with butter velouté cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan malam bersama keluarga atau teman.
Baca Juga: 11 Kreasi Minuman Unik Berbahan Lemon Selain Lemon Tea, Segar Banget
