Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa yang suka dengan hidangan mewah yang menggugah selera? Jika kamu penggemar kuliner Prancis, ada satu bahan mewah yang tidak boleh dilewatkan yaitu lobster.
Lobster merupakan bahan makanan yang tergolong mewah dan populer di Prancis, serta menjadi favorit bagi para penggila kuliner dunia. Berikut ada 5 sajian khas Prancis yang menggunakan lobster sebagai bahan utama. Semuanya memiliki rasa yang istimewa!
1. Lobster mac and cheese
Lobster mac and cheese (YouTube.com/Daniel's GongBang) Thomas Keller, salah satu chef ternama di dunia, memiliki hidangan lobster yang mewah dan lezat yaitu lobster mac and cheese. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging lobster segar dan keju di dalam hidangan pasta.
Chef Keller menggunakan tuille keju yang dibuat dengan keju parmigiano yang memberikan rasa gurih dan renyah pada hidangan ini. Hidangan ini menjadi salah satu hidangan favorit di restoran terkenal milik Chef Keller, The French Laundry.
Baca Juga: 5 Macam Hidangan Kepiting dalam Kuliner Prancis, Selalu Memukau!
2. Bouillabaisse
Bouillabaisse (YouTube.com/Daniel's GongBang) Bouillabaisse merupakan hidangan tradisional khas Prancis yang terkenal dengan kuah kaldu gurih, yang biasanya dibuat dengan ikan dan rempah-rempah khas. Namun, ada varian modern dari hidangan ini yaitu dengan bahan tambahan lobster.
Hidangan ini merupakan kombinasi dari berbagai macam jenis seafood, termasuk lobster, ling cod, scallop, kerang dan remis, yang dicampur dalam kuah kaldunya yang lezat. Hidangan ini telah diangkat menjadi hidangan gourmet yang sangat populer.
3. Crab and lobster crepes
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Crab and lobster crepes (YouTube.com/Sabri's Pantry) Crepes merupakan salah satu hidangan khas Prancis yang sangat terkenal dan dapat diisi dengan berbagai macam bahan, mulai dari daging, keju, sayuran, hingga seafood. Salah satu varian crepes yang populer di Prancis adalah crab and lobster.
Hidangan ini terdiri dari crepes yang lembut dan tipis yang diisi dengan daging lobster dan kepiting segar yang telah dipotong-potong kecil, kemudian dicampur dengan saus cream. Saus cream pun ditambahkan kembali di atas crepes, lalu dipanggang.
4. Lobster bisque
Lobster bisque (YouTube.com/Bruno Albouze) Lobster bisque merupakan hidangan yang sangat populer di Prancis dan menjadi salah satu hidangan seafood yang paling mewah. Hidangan ini terdiri dari kuah creamy yang dibuat dari lobster yang dimasak dengan saus tomat, krim, bawang merah, dan bumbu lainnya.
Hidangan ini biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran mewah atau pada acara-acara istimewa. Kelezatan hidangan ini terletak pada rasa creamy dan kaya akan rasa lobster yang menggugah selera.
