Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Keju merupakan bahan makanan yang memiliki banyak jenis dari berbagai negara, khususnya di Eropa. Termasuk di salah satu negara Eropa, Spanyol juga terkenal dengan ragam keju dan jambon.
Di Spanyol, keju sering diolah sebagai dessert bahkan ditambahkan pada hidangan utama. Nah, berikut 5 dessert berbahan keju khas Spanyol yang harus kamu cicipi.
1. Flao de Ibiza
flao de ibiza (instagram/annagarciafrigola) Istilah flao di Spanyol merupakan spesialisasi dasar keju. Namun, flao de ibiza adalah dessert yang terbuat dari pastry dengan gula, keju, madu, kulit jeruk, telur, dan mint.
Sesuai namanya, dessert ini berasal dari ibiza dan dulunya sering disajikan pada hari paskah. Hal yang membuat flao de ibiza bercita rasa unik adalah penggunaan keju dari susu kambing dan adas manis.
Baca Juga: 6 Dessert Khas India yang Paling Enak, Cita Rasanya Kuat!
2. Basque cheesecake
basque cheesecake (instagram/hawaii_foodaholic) Basque cheesecake merupakan cheesecake unik yang pertama kali dibuat di La Vina Bar di San Sebastian dan sering disebut tarta de queso. Resepnya pun sederhana, seperti cheesecake yang menggunakan gula, telur, heavy cream, dan cream cheese.
Namun yang membedakan dengan cheesecake lain adalah basque cheesecake tidak memiliki kulit luar. Justru bagian luarnya tampak lebih gelap karena dipanggang pada temperatur tinggi.
Meski begitu, bagian dalamnya tetap terasa lembut sehingga dessert ini menjadi sangat populer di Spanyol.
3. Quesada pasiega
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
quesada pasiega (instagram/paquerecetas) Quesada pasiega terbuat dari kombinasi bahan, seperti mentega, telur, gula, susu, dan tepung. Dessert creamy ini sering disamakan dengan cheesecake, namun yang membedakan adalah penambahan manis dan kulit lemon.
Selain kayu manis dan kulit jeruk, selai buah juga sering ditambahkan untuk menambah cita rasanya. Quesada pasiega memiliki tekstur yang sama dengan puding padat dan bisa disajikan dingin maupun panas.
4. Greixonera de brossat
greixonera de brossat (instagram/brando66) Kata greixonera berasal dari loyang tanah liat yang digunakan untuk menyajikan dessert ini. Untuk resepnya sendiri, dessert ini menggunakan bahan-bahan, seperti telur, gula, kayu manis, kulit lemon, dan brossat. Brossat adalah sejenis keju yang terbuat dari susu sapi, namun greixonera bisa pula menggunakan ricotta.
Semua bahan tadi hanya perlu dicampur sampai adonan creamy dan dipanggang sampai matang. Greixonera disajikan saat dingin dan diberi topping berupa gula dan kayu manis.
Baca Juga: 5 Dessert Khas Slovakia yang Tampilannya Menggugah Selera, Tertarik?
