5 Hidangan Berbahan Keju Asal Prancis, Kelezatannya Bikin Ngiler!

2. Souffle au fromage

Siapa yang tak kenal dengan souffle asal Prancis? Souffle merupakan hidangan berbahan utama telur yang disiapkan pada wadah ramekin dan memiliki rasa bervariasi.

Untuk souffle au fromage sendiri, keju sebagai bahan utama akan dicampur dengan putih telur, mentega, tepung dan susu. Nantinya saat dipanggang, adonan akan mengembang hingga menghasilkan tekstur ringan yang airy. 

3. Quiche au fromage

Banyak ditemukan di restoran tradisional Prancis, quiche merupakan jenis pie yang memiliki ciri bak kue tart. Menggunakan pastry crust sebagai bahan dasar, lalu diisi dengan adonan keju. 

Keju yang digunakan biasanya adalah jenis gruyere, camembert, atau requefort yang dicampur dengan custard telur, susu dan krim asam.

Quiche au fromage menghasilkan tekstur crispy dan lembut yang biasa diberi topping berupa parutan nutmeg. 

4. Fondue Savoyarde

Fondue merupakan hidangan yang berasal dari Switzerland dan menjadi cukup popular di Prancis, terutama di daerah Savoie.

Fondue savoyarde menjadi salah satu hidangan populer yang mengombinasikan berbagai keju, seperti gruuere, beaufort, emmental, dan comte.

Fondue savoyarde biasanya dinikmati dengan potongan roti yang ditusuk, lalu dicelup pada fondue. Menikmati fondue savoyarde juga sudah menjadi tradisi unik di Savoie yang disajikan dengan berbagai minuman.