Tips Membuat Ayam Goreng yang Empuk dan Krispi, Gurih Luar Dalam
Gak kalah dengan ayam goreng ala restoran, lho!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Membuat ayam goreng bisa dikatakan mudah saja. Namun, jika asal menggoreng tanpa menggunakan taktik masak yang benar, tentu hasilnya tidak seperti gorengan ayam ala restoran. Bisa saja rasa dari bumbu kurang meresap, dagingnya alot, bahkan masih ada bau amis pada ayam.
Supaya ayam goreng buatanmu lebih enak, terutama dari teksturnya yang empuk, gurih rasanya dan krispi ketika digigit, coba cek tips berikut ini. Ternyata proses perebusan sebelum digoreng berpengaruh, lho!
1. Rendam potongan ayam dalam susu
Metode menghilangkan bau amis pada ayam bisa dengan susu. Susu tidak hanya berfungsi mengurangi aroma pada ayam, tetapi juga melembutkan daging ayam. Terutama, untuk bagian daging yang alot seperti bagian rib atau dada ayam.
Cara ini bisa untuk proses memasak jenis ayam kampung. Rendam selama 1 jam untuk hasil maksimal. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Bisa lanjut ke tahap masak selanjutnya.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.