5 Trivia Kue Sangko, Kudapan Tradisional Minang dari Pesisir Selatan 

2. Kue sangko merupakan kreasi kudapan tradisional yang diwariskan secara turun temurun 

Usut punya usut, kue sangko ternyata telah ada sejak jaman dahulu. Kue tradisional ini diturunkan dari generasi ke generasi. Tak mengherankan mengapa kudapan tersebut tetap kerap dijumpai bahkan di zaman modern seperti sekarang.

3. Kue sangko disajikan pada pesta pernikahan dan Lebaran, serta sebagai oleh-oleh khas

Kue sangko umumnya disajikan pada pesta pernikahan. Camilan ini pun terbilang melengkapi nuansa Lebaran dan terhidang di meja tamu. Kue sangko juga kerap dijadikan sebagai buah tangan untuk kerabat atau kolega yang berkunjung ke Pesisir Selatan.

4. Kue sangko dibuat dari bahan utama berupa ketan putih dan gula pasir 

Bahan utama untuk pembuatan kue sangko adalah ketan putih dan gula pasir. Bahan-bahan tambahannya yakni kelapa parut (yang telah dikukus) dan garam. Proses diawali dengan mencuci dan merendam ketan putih, lalu ditiriskan, disangrai hingga kecokelatan, dan ditumbuk hingga halus.

Selanjutnya, campurkan ketan putih tersebut dengan kelapa parut kukus, garam, dan gula pasir. Tuang campuran tadi ke dalam cetakan sambil dipadatkan. Sembari itu, panaskan kukusan (yang telah diisi air). Kukus adonan dalam cetakan tadi, angkat, keluarkan dari cetakan apabila sudah dingin.