5 Trivia Nakji Bokkeum, Olahan Gurita Pedas ala Korea yang Populer!

2. Nakji bokkeum disinyalir hadir pada abad ke-19 yang digagas oleh Park Mu Sun

Gurita identik dengan daging yang kenyal. Olahan laut yang satu ini pun memang telah umum diolah menjadi masakan seperti nakjibaeksuk, nakjisukhoe, hingga nakji bibimbap.

Pada abad ke-19, tepatnya tahun 1965, nakji bokkeum diperkenalkan oleh Park Mu Sun di sebuah kedai. Sebab kelezatan dan minat pembeli yang masif, hidangan gurita itu lantas diadopsi oleh restoran tersebut.

3. Nakji bokkeum disajikan selagi hangat dan khas dengan cita rasa pedas

Nakji bokkeum memiliki cita rasa pedas dan disajikan selagi hangat. Untuk menyiasati sensasi pedasnya, olahan gurita yang satu ini biasanya dilahap bersama jogaetang (sup kerang). Tak hanya itu, paduan ini pun membuat cita rasanya menjadi lebih kaya. 

4. Nakji bokkeum dimasak dengan beragam bahan tambahan selain gurita

Sesuai namanya, "nakji" yang merujuk pada gurita, bahan baku untuk nakji bokkeum adalah gurita. Tepatnya, gurita tersebut dipotong kecil lalu dicampurkan dengan tumis sayuran, serta gochujang (pasta cabai khas Korea). Penggunaan gochujang tersebut yang membuat cita rasa nakji bokkeum pedas.