5 Bahan Pengganti Air Lemon, Tetap Berikan Sentuhan Segar!

2. Air jeruk

Jika kamu merasa buah lemon terlalu tajam untuk seleramu dan keluarga, kamu dapat menjadikan air jeruk sebagai pengganti. Air jeruk memiliki rasa yang tak terlalu asam dan lebih manis.

Air jeruk dapat pula menjadikan masakan terasa manis dan gurih dengan memberikan rasa jeruk yang khas, bergantung pada resep yang sedang kamu masak.

Ketika memakainya sebagai pengganti jus lemon, maka gantilah dalam jumlah yang sama. 

3. Krim tartar

Ketika membuat meringue atau krim putih telur, terkadang salah satu bahannya menggunakan krim tartar berbentuk bubuk dan mudah didapat di toko-toko bahan kue yang dikemas dalam botol maupun kaleng.

Krim tartar berfungsi untuk menstabilkan krim kocok supaya tetap kaku dan tak mudah mengempis. Selain itu, bahan ii juga bersifat asam sehingga sering dimanfaatkan untuk menggantikan air lemon.

Untuk takarannya sendiri yaitu setiap sendok teh air lemon dapat digantikan dengan ½ sendok teh krim tartar yang dilarutkan ke dalam air.

4. Asam sitrat

Asam sitrat banyak ditemukan di pasaran dengan bentuk bubuk dan umumnya dibungkus dalam botol plastik atau sachet. Ketika kamu tak mempunyai buah lemon, asam nitrat ini dapat dimasukkan sebagai bahan dalam masakanmu, apalagi di saat kamu membuat kue.

Pemakaian bubuk ini disebut-sebut dapat menangkal penguapan vitamin dan antioksidan tertentu yang mudah rusak karena adanya keadaan panas.