TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Kuliner Khas Aceh yang Disajikan dengan Kuah Gurih, Nikmat!

Karena Aceh tak hanya terkenal dengan mi acehnya saja 

kuah sie itek (instagram.com/tom_foodetective)

Siapa bilang jika Aceh hanya mempunyai hidangan khas yang berupa mi Aceh? Faktanya provinsi ini kaya akan makanan lainnya yang tak kalah nikmat dan bikin ngiler.

Salah satunya yang sukses memanjakan lidah adalah kuliner dengan kuah gurihnya. Tasak telu hingga mi jalak sabang, berikut ini deretan makanan khas Aceh yang dihidangkan bersama dengan kuah gurih yang mantap.

1. Tasak telu

tasak telu (instagram.com/yenniselfiani_brahmana)

Rekomendasi hidangan pertama adalah tasak telu. Jika kamu adalah pencinta olahan daging bebek, maka makanan ini bisa menjadi pilihan. Sajian khas Aceh Tenggara ini mempunyai tekstur daging yang lembut dengan siraman kuah yang gurih.

Cara pembuatannya yaitu daging direbus hingga empuk bersama dengan campuran rempah-rempah yang membuatnya terasa gurih dan tidak menghasilkan bau amis.

Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan sambal cocol yang dibuat dengan ati ayam yang diblender dan dimasak dengan bumbu rempah.

Baca Juga: 5 Jajanan Manis Khas Aceh, Siap Memanjakan Lidahmu!

2. Mi jalak sabang

mi jalak sabang (instagram.com/thunisfly)

Mi jalak sabang menjadi salah satu olahan mi paling terkenal di provinsi ini setelah mi Aceh. Hidangan ini terdiri dari mi kenyal dan kuah daging yang gurih dan mantap. Kuahnya mempunyai aroma sedap dengan aroma jahe yang hangat di tenggorokan.

Kuliner yang menjadi makanan khas Aceh Utara ini dilengkapi dengan topping yang berupa taoge, daging, dan telur rebus setengah matang. Penambahan bahan-bahan tersebut tentu membuat hidangan ini mempunyai protein yang tinggi.

3. Kuah beulangong

kuah beulangong (instagram.com/dapur_daraa)

Kuah beulangong merupakan hidangan sejenis gulai yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Proses pembuatannya menggunakan belanga dan kemudian ditambahkan dengan sayur nangka. Kuahnya terasa begitu gurih dengan aroma yang sedap karena adanya penambahan kelapa parut dan aneka rempah.

Yang membuat makanan ini makin sedap karena proses memasaknya menggunakan kuali dari tanah liat berukuran besar. Hal tersebut dikarenakan makanan ini dimasak untuk acara kenduri, sehingga sekali masak bisa membuat porsi yang cukup banyak.

4. Kuah pliek u

kuah pliek u (instagram.com/dapursindangkasih)

Kuah pliek u adalah gulai khas Aceh. Hidangan ini dibuat dengan ampas dari sisa minyak kelapa tua yang terlebih dahulu melewati proses pemerasan minyaknya.

Biasanya makanan ini diberi tambahan seperti kacang panjang, daun dan buah melinjo, kacang tanah, kecombrang, daun pepaya, dan sayuran lainnya sebagai pelengkap.

Selanjutnya untuk memperkaya rasa, maka ditambahkan dengan belimbing wuluh yang dikeringkan supaya rasanya menjadi semakin nikmat.

Konon hidangan ini menjadi lambang eratnya kekerabatan dan keragaman dari penduduk Aceh.

Baca Juga: 9 Potret Keindahan Pulau Rubiah di Aceh, Cocok Banget Buat Healing!

Verified Writer

Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya