5 Makanan Khas Salatiga yang Rasanya Nendang Abis!

2. Gecok kambing

Hidangan yang tak kalah enak selanjutnya adalah gecok kambing. Makanan ini merupakan salah satu hidangan khas Salatiga yang cukup populer.

Gecok kambing sekilas mirip dengan tongseng dan mempunyai rasa yang khas dari kuah yang dihasilkan dari racikan rempah-rempah.

Tekstur dari kuahnya agak kasar karena kelapa sangrai. Sedangkan rasa dari ladanya yang tajam melengkapi rasa khas daging kambing.

Umumnya gecok kambing dimasak dalam satu kuali besar. Proses ini membuat rasa dagingnya kaya bumbu dengan daging yang empuk.

3. Ronde sekoteng

Ronde sekoteng biasanya dikonsumsi saat musim hujan dan udara dingin yang bertujuan untuk menghangatkan tubuh.

Ronde adalah bulatan berbentuk bola yang terbuat dari tepung beras yang berisi gula merah dan dinikmati di dalam air jahe hangat bersamaan dengan kolang kaling dan kacang tanah.

Sementara itu, sekoteng merupakan minuman dari air jahe yang umumnya disajikan dengan isian kacang hijau, kacang tanah dan irisan roti tawar. Makanan ini kaya rasa dan yang pastinya menjadi buruan wisatawan. 

4. Bakmi djowo

Kuliner khas lainnya yang menjadi favorit para wisatawan adalah bakmi djowo. Minya kenyal dan lebar serta kaya rasa karena dikombinasikan dengan racikan bumbu rempah yang pas. Proses pembuatannya pun masih sangat tradisional dengan menggunakan tungku dan kayu bakar.

Biasanya mi juga ditambahkan aneka sayuran, seperti kubis dan sawi. Setelah proses selesai, hidangan ini biasanya dilengkapi dengan tomat, mentimun, serta ditaburi dengan bawang goreng.