Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Masakan berkuah merupakan salah satu jenis masakan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar, sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
Di Indonesia, terdapat beragam jenis masakan berkuah yang lezat dan menggugah selera. Dari soto hingga sup, semuanya memiliki keunikan dan cita rasa khas masing-masing.
Berikut lima kreasi masakan berkuah yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan-hidangan ini tentunya akan membuat kamu ketagihan dan ingin mencobanya lagi. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!
1. Soto Ayam
Soto ayam (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV) Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer. Makanan ini terbuat dari kaldu ayam yang kaya rasa, disajikan dengan ayam suwir, nasi putih, bihun, taoge, telur rebus, dan berbagai macam bumbu.
Soto ayam memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Kaldu ayam yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan menghasilkan rasa yang nikmat dan menggugah selera. Ayam suwir yang lembut dan empuk berpadu dengan nasi putih yang hangat, menjadikan soto ayam sebagai sajian yang sempurna untuk mengisi perut.
Soto ayam dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki resep soto ayam yang khas. Misalnya, soto ayam Lamongan yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna kuning dan aromanya yang kuat, atau soto ayam Kudus yang menggunakan santan sebagai salah satu bahannya. Soto ayam dapat disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Baca Juga: Resep Asem-asem Daging Ayam yang Simpel dan Kuahnya Segar
2. Rawon
Rawon (youtube.com/Simple Rudy TV) Rawon adalah sup daging berkuah hitam yang berasal dari Jawa Timur, Indonesia. Rawon terkenal dengan cita rasa gurih, manis, dan legit yang berasal dari campuran bumbu-bumbu khas, terutama kluwek.
Daging yang digunakan untuk rawon biasanya adalah daging sapi, utamanya bagian sandung lamur. Daging dipotong kecil-kecil dan direbus hingga empuk dalam kuah kluwek. Bumbu-bumbu rawon yang lain, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kemiri, serai, dan cabai, ditumis hingga harum dan kemudian ditambahkan ke dalam kuah rebusan daging.
Rawon dapat disajikan dengan berbagai macam pelengkap, seperti nasi, kecambah, telur asin, tauge, dan sambal rawon. Rawon biasanya dimakan saat sarapan atau makan malam.
Rawon adalah salah satu hidangan Indonesia yang paling populer. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai restoran dan warung makan di seluruh Indonesia, terutama di Jawa Timur. Rawon juga telah menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang mendunia, lho.
3. Sayur Asem
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Sayur asem (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV) Sayur asem adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang segar dan menyegarkan. Hidangan ini terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti jagung manis, melinjo, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.
Sayur asem biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan asam Jawa. Perpaduan antara rasa asam dan manis dari asam Jawa dengan rasa gurih dari bumbu-bumbu lainnya menciptakan cita rasa yang unik dan khas.
Selain cita rasanya yang enak, sayur asem juga mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, lho. Karena sayur-sayuran yang digunakan dalam sayur asem mengandung berbagai macam vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi kesehatan.
Sayur asem dapat disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ikan asin, ayam goreng, atau tempe goreng. Hidangan ini cocok disantap untuk berbagai acara, seperti makan siang dan makan malam.
4. Sop Tetelan
Sop tetelan (youtube.com/Simple Rudy TV) Sop tetelan adalah hidangan berkuah yang terbuat dari tetelan sapi, yaitu potongan daging sapi yang masih melekat pada tulang. Tetelan sapi memiliki kandungan lemak yang tinggi, sehingga menghasilkan kuah kaldu yang gurih dan lezat.
Sop tetelan biasanya disajikan dengan berbagai macam sayuran, seperti wortel, kentang, kol, dan jamur kuping. Sayuran-sayuran tersebut menambah cita rasa dan nutrisi pada sop tetelan.
Sop tetelan cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan. Kuahnya yang hangat dan gurih dapat menghangatkan tubuh dan menyegarkan pikiran.
Baca Juga: 4 Beda Soto Tangkar dan Soto Betawi yang Jarang Diketahui
