Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tidak hanya membuat makanan memiliki aroma sedap berciri khas, makanan yang diberi tambahan parutan atau pasta daun pandan, memunculkan warna hijau alami yang memikat mata.
Seperti tujuh kudapan berbagai daerah di Nusantara berikut ini yang makin nikmat dikreasikan dengan daun pandan.
1. Buroncong
Manisnya buroncong makin nikmat lagi bila dikreasikan dengan daun pandan. Kudapan ini tak lain adalah kue pukis khas Makassar yang berbahan dasar tepung terigu, tepung maizena, dan santan.
Kue buroncong versi biasa terkadang menambahkan simpul daun pandan sebagai pemanis penampilan. Tak ada salahnya mencoba daun pandan sebagai pewarna.
2. Tepung gomak
instagram.com/babyq.favors Saking legitnya kue ini, perlu tenaga ekstra saat mengunyahnya. Setibanya di ruang mulut, kue tepung gomak laksana kudapan pelipur hati yang nikmatnya mengubah suasana hati.
Kue tepung gomak berbahan dasar tepung ketan. Kudapan ini punya isi yang terbuat dari kelapa parut dan gula merah. Setelah jadi, kue tepung gomak dibaluri dengan kacang hijau halus.
Supaya menggoda, beri tambahan daun pandan sebagai pewarna alami pada kue tepung gomak.
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Berbahan Daun Pandan, Harum dan Lezat!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Yet yet
instagram.com/novipurfrida Kudapan yang kenyalnya ambyar di lidah ini merupakan kue asal Bangka. Umumnya dibikin dari gula merah sehingga menghasilkan warna cokelat yang cerah. Yet yet bisa dikreasikan dengan daun pandan, yang bikin selera ngemil kamu naik dua kali lipat!
Yet yet berbahan dasar tepung sagu, tepung terigu, air kapur sirih dan santan. Sebelum berakhir di mulut, yet yet disajikan dengan taburan kelapa parut.
4. Bika ambon
instagram.com/cemilan_kue_enak Teman pendamping minum kopi ini terbuat dari tepung terigu, tepung kanji, telur, dan santan. Bika ambon juga bisa disajikan dengan warna hijau yang berasal dari daun pandan, lho!
Apakah keberadaan daun pandan akan mengganggu rasa? Tidak, justru bikin kudapan asal Medan ini makin sedap untuk disantap. Gak percaya, cobain deh!
5. Puracit banjar
Ciri khas kudapan asal Kalimantan Selatan ini yaitu memiliki kuah yang terbuat dari buah srikaya. Puracit banjar merupakan kue putu mayang khas Banjar, hanya saja berbeda kuah.
Berbahan dasar tepung beras, puracit banjar dapat dikreasikan dengan menggunakan daun pandan. Percayalah, warnanya yang cerah serta aroma yang sedap semakin membuatmu tak sabaran untuk mencicipinya.
6. Kue cucur
Kue berbentuk lebar serta memiliki teskstur berkerut ini dikenal juga dengan nama kue cucur. Rasanya makin nikmat dikreasikan dengan daun pandan.
Tepung terigu, tepung beras, dan gula adalah bahan dasar dari pembuatan kue cucur yang nikmat. Apakah kamu pernah mencoba kue cucur daun pandan?
Baca Juga: 5 Kue Keluarga Khas Nusantara yang Siap Menemani Selama Liburan, Enak!
