Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Chui kao so adalah salah satu camilan khas Medan yang kian populer di Indonesia. Ternyata, kue kecil bulat ini aslinya berasal dari Tiongkok. Berbahan tepung telur dan gula, chui kao so ternyata memiliki rasa kacang gurih dan renyah di dalam.
Sebelum mencicipi kue yang satu ini, yuk cari tahu terlebih dahulu 5 fakta chui kao so di bawah ini.
1. Chui kao so salah satu seserahan dalam proses sangjit
Ilustrasi chui kao so (instagram.com/lina_dharmaputra) Pada awalnya chui kao so merupakan kue khas Tiongkok yang sering dipakai dalam acara sangjit. Sangjit adalah acara pertunangan khas Tiongkok, dimana calon pengantin pria membawakan seserahan aneka rupa kepada pengantin wanita. Salah satu yang ada dalam seserahan atau hantaran itu adalah kue chui kao so ini.
Baca Juga: 5 Ragam Kue Kacang untuk Teman Tea Time yang Legit
2. Tak ada kacang dalam bahannya
Ilustrasi chui kao so (instagram.com/debby_ariesthea) Chui kao so sering disebut kue kacang, karena rasa kacangnya yang gurih dan renyah. Namun pada kenyataannya, membuat chui kao so sama sekali tidak menggunakan kacang.
Bahannya sangat mudah, yaitu telur, tepung, gula, minyak sayur, gula, dan garam. Menggunakan minyak sayur dalam adonan chui kao so ternyata mempengaruhi rasa gurih kue ini, lho.
3. Bentuknya bulat dengan taburan wijen
Ilustrasi chui kao so (instagram.com/fei_cooking) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kue chui kao so memiliki bentuk bulat. Tidak menggunakan cetakan, kue ini dibuat dengan menekan adonan memakai tangan atau bagian bawah gelas hingga pipih.
Bentuk chui kao so tidak bisa membulat sempurna, sekilas seperti bunga yang mekar. Taburan wijen senantiasa menghiasi bagian atas kue ini. Taburan wijen hitam putih itulah yang menjadi salah satu ciri khas kue asal Tiongkok ini.
4. Rasanya renyah dan mudah dibuat siapa saja
Ilustrasi chui kao so (instagram.com/mus_cook) Kue kering selalu identik dengan tekturnya yang renyah, begitu juga chui kao so. Pembuatan dan bahannya cukup mudah, sehingga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Membuat chui kao so dimulai dari mencampur semua bahannya hingga kalis, lalu mulai mencetaknya dengan tangan atau gelas. Setelah itu ditaburi wijen, tak lupa olesan telur yang membuatnya berkilau. Lalu dipanggang hingga matang.
Baca Juga: 5 Kreasi Kue Lembut Berlapis Selai Kacang untuk Ide Camilan Sore
