Mirip Jaring, 5 Fakta Keukarah Kue Manis dan Renyah Khas Aceh

2. Dimasak dengan alat khusus dari batok kelapa

Dalam memasak keukarah, masyarakat Aceh biasa menggunakan cetakan khusus yang dibuat dari batok kelapa berlubang di bagian bawahnya.

Di atas batok kelapa ada bambu yang melintang di tengah-tengah sebagai pegangan. Adonan yang diisikan kedalam cetakan akan diputar-putar di atas wajan panas. 

Nantinya, adonan yang menetes dari lubang tersbebut akhirnya membentuk jaring-jaring.

3. Butuh ketelitian dan keahlian khusus saat menggoreng

Tak mudah dalam membuat keukarah karena dibutuhkan keahlian khusus. Banyak dari masyrakat Aceh yang kini masih eksis membuat keukarah. Mereka mendapatkan ketrampilannya dari orangtuanya.

Tak hanya ketrampilan khusus, dalam membuat keukarah juga diperlukan ketelitian dan konsentrasi yang tinggi. Sebab, jika lengah sedikit saja keukarah bisa gosong, lho!

4. Dulu jadi hantaran dan hidangan untuk tamu

Dulu di Aceh, keukarah hanya hantaran pernikahan. Selain jadi hantaran, keukarah juga biasa disajikan sebagai suguhan acara-acara penting di Aceh, seperti pernikahan, sunatan, lebaran, dan acara lainnya.

Hingga kini, keukarah masih menjadi primadona ketika ada acara istimewa di Aceh. Kue manis ini selalu ada di meja untuk disajikan kepada tamu.