Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menyambut datangnya hari Lebaran, tak lengkap tanpa adanya toples penuh kue kering di rumah. Mulai dari yang manis hingga gurih selalu ada di meja. Tak jarang aneka kue ini laris manis diserbu anak-anak dan orang dewasa.
Sudah lama ada, ternyata beberapa kue kering di Indonesia berasal dari Belanda dan Negara Eropa lainnya, lho. Ingin tahu fakta sebenarnya di balik lima kue kering khas Indonesia yang ada saat Lebaran? Yuk simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
1. Kue kastengel
kastengel (instagram.com/rereoktavias) Kastengel merupakan kue khas Lebaran dengan cita rasa keju yang kuat. Nama kastengel berasal dari gabungan dua kata Belanda yakno kaas yang berarti keju dan stengel yang artinya tongkat.
Awal mulanya, kastengel memiliki bentuk yang besar namun karena di Indonesia sulit mendapatkan ukuran oven yang sama. Akhirnya kastengel dibuat kecil-kecil dengan tekstur renyah yang sesuai cita rasa lidah orang Indonesia.
Baca Juga: Resep Kue Nastar dan Cara Membuat Nastar dengan Mudah
2. Kue lidah kucing
kue lidah kucing (instagram.com/megas_kitchen97) Lidah kucing atau katte tong adalah kue khas Belanda yang kini banyak digemari masyarakat Indonesia. Bentuknya tipis dan lonjong, sekilas mirip lidah hewan berkumis tersebut.
Lidah kucing ini mulai dikenal di Indonesia sejak kedatangan Belanda di Tanah Air. Rasanya manis dan gurih, membuatnya punya cukup banyak penggemar. Namun untuk membuatnya, membutuhkan loyang khusus saat akan memanggangnya.
3. Kue putri salju
kue putri salju (instagram.com/cookieocake) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Identik dengan taburan gula halus di atasnya, siapa sangka bila putri salju terinpirasi dari kue khas Austria bernama vanillekipferl. Dinamakan putri salju karena warna putihnya gula seperti warna salju yang banyak turun di Negara Eropa. Bentuknya bulan sabit dengan perpaduan rasa manis dan gurih karena hampir semua permukaannya tertutup gula halus.
Selain bulan sabit, kini kue putri salju banyak dijumpai dengan aneka bentuk lainnya. Putri salju menjadi salah satu kue Lebaran wajib di Indonesia.
4. Kue nastar
nastar (instagram.com/rereoktavias) Nastar tercipta di masa penjajahan Belanda. Pembuatan kue ini dimulai saat orang belanda membuat pie buah namun sulit menemukan buah khas Eropa. Lalu dengan memakai buah nanas, orang Belanda berhasil membuat kue manis dengan isian selai dan diberi nama nastar.
Nama nastar yang merupakan gabungan nanas dan tartjess yang berarti kue tart. Bentuknya dibuat bulat dengan ukuran kecil menyesuaikan oven yang ada di Indonesia. Hingga kini, nastar dikenal masyarakat Indonesia dan jadi kue spesial yang ada di hari besar seperti lebaran.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Kue Semprit, Variasi dari Versi Original
