5 Keunikan Kue Asidah, Makanan Para Raja di Riau yang Mulai Langka
Bentuk dan cara penyajiannya unik #IDNTimesFood
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue asidah merupakan camilan tradisional khas Riau yang sudah ada sejak zaman dahulu. Memiliki rasa lezat yang unik, kue asidah tak sepopuler camilan khas Riau lainnya.
Semakin langka, kue asidah kian sulit ditemukan karena kurangnya peminat kue kenyal khas Riau ini. Terdengar asing di telinga, berikut lima keunikan kue asidah yang harus kamu tahu
1. Kue asidah mendapat pengaruh dari kue Arab
Kue asidah khas Riau merupakan adaptasi dari camilan manis Arab bernama asida. Meskipun dipengaruhi dari kudapan Arab, namun kue asidah sudah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia khususnya, Riau.
Memiliki tekstur kenyal dengan rasa dan aroma rempah yang kuat adalah ciri khas dari kue asidah. Kuatnya aroma dan rasa kue asidah didapatkan dari bahan baku yang digunakan seperti kayu manis, pandan dan cengkeh.
Baca Juga: 10 Camilan Berbahan Kentang Khas Indonesia, Gurihnya Memanjakan Lidah
Baca Juga: 5 Resep Camilan Gurih untuk Teman Nonton Film Bareng Keluarga
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.