Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mudah dijumpai dan harganya cukup terjangkau membuat pisang menjadi salah satu buah favorit yang sering ada di rumah. Selain dimakan langsung, pisang juga kerap diolah menjadi camilan enak karena mudah dikombinasikan dengan bahan lain.
Tak perlu keahlian khusus dan dijamin anti gagal, ini dia lima resep olahan pisang yang rasanya enak dan mudah dicoba untuk dibuat sendiri di rumah.
1. Wingko pisang
wingko babat pisang (instagram.com/cinnamorollie) Bahan-bahan:
- 200 gram kelapa parut
- 200 gram tepung ketan
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm mentega cair
- 100 ml santan
- 175 gram pisang kepok
Cara membuat:
- Kupas pisang kepoknya, lalu masukkan wadah dan hancurkan dengan garpu. Setelah teksturnya dirasa cukup, sisihkan.
- Kukus kelapa parut hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, vanili bubuk, kelapa parut, pisang dan margarin.
- Lalu buat bulatan dan masak di atas teflon hingga kecokelatan
- Balik sisi satunya. Setelah matang merata, angkat dan sajikan
Baca Juga: Resep Pisang Crispy Kuah Susu, Olahan Pisang yang Gak Biasa
2. Bolen pisang
bolen pisang (instagram.com/yuni9909) Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 1 sdm margarin
- 1 kuning telur
- Selai cokelat secukupnya
- Kulit lumpia secukupnya
Cara membuat:
- Kupas semua pisang, lalu belah menjadi dua. Panaskan 1 sdm margarin sampai meleleh. Panggang pisang di atasnya hingga sedikit kecokelatan
- Angkat dan biarkan dingin. Siapkan loyang dan olesi margarin. Sisihkan.
- Lalu belah bagian tengah pisang menjadi dua. Isi dengan selai cokelat di tengahnya secukupnya. Bungkus dengan kulit lumpia.
- Olesi permukaan kulit dengan air sebagai perekatnya. Bungkus kembali bolen pisang dengan kulit lumpia. Kalau sudah selesai semua, olesi permukaan atas bolen dengan kuning telur. Beri parutan keju di atasnya. Panggang selama 25 menit.
3. Puding pisang nagasari
puding pisang (instagram.com/_merry_cooking) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 6 buah pisang
- 1 sachet agar-agar plain
- 80 gram gula
- 1 sdm tepung maizena
- 800ml air
- 1 sachet santan instan atau 200ml santan kelapa
- 40 gram susu kental manis
Cara membuat:
- Masak agar-agar dalam air, tambahkan gula, tepung maizena, santan, dan susu kental manis. Aduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih angkat dan tuang ke dalam loyang.
- Kupas pisang potong-potong. Lalu masukkan potongan pisang ke dalam loyang puding.
- Setelah semua ditata di atas puding, diamkan sebentar hingga uapnya hilang lalu dinginkan di kulkas
- Setelah mengeras, potong-potong puding sesuai selera
4. Pisang molen
pisang molen (instagram.com/lings_pastry) Bahan-bahan:
- 15 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 sdm gula
- 30 gram margarin
- 20 ml minyak
- Air secukupnya
- 8 buah pisang kepok
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung, gula, margarin, minyak dan garam. Aduk semuanya sampai rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai adonan bisa dibentuk.
- Setelah dibentuk bulatan, tutup adonan dengan plastik lalu diamkan 30 menit.
- Ambil adonan lalu gilas perlahan hingga tipis. Potong-potong sesuai selera.
- Potong pisang memanjang sesuai selera. Kemudian lilit dengan adonan kulit, goreng hingga kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan
Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Pisang yang Tepat, Bikin Tahan Lama
