Mengenal Quinoa, Biji-bijian yang Bisa Jadi Pengganti Nasi

2. Apakah quinoa baik untuk kesehatan?

Quinoa kaya akan protein, serat, lemak sehat, vitamin dan mineral. Plus, quinoa dianggap sebagai protein komplit karena mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Kandungan ini menjadikan quinoa makanan yang sangat pas untuk para vegetarian yang mengurangi konsumsi daging.

Rutin konsumsi quinoa bisa menurunkan kadar kolesterol tubuh serta mengurangi risiko gangguan jantung lho!

3. Apakah quinoa lebih baik dan sehat daripada nasi?

Meski kalah populer daripada nasi, tapi makanan satu ini bisa jadi alternatif lho. Setiap penyajian 100 gr, quinoa justru punya protein dua kali lipat lebih banyak dari pada nasi. Kandungan seratnya pun 2,5 kali lebih banyak daripada nasi.

Secara alami, quinoa sudah gluten free, jadi aman untuk dikonsumsi oleh orang yang alergi gluten.

4. Bagaimana cara mengolah quinoa agar bisa dikonsumsi?

Quinoa bisa kamu temukan di supermarket. Cara mengolahnya sama persis seperti mengolah nasi. Kamu cuci terlebih dahulu. Kemudian ditanak seperti biasa dengan perbandingan air dan quinoa 2:1.